Igår hade vi kalas med salladsbuffé igen vi åt det både med gästerna, igår kväll och en del av det till lunch idag   lite skinktärningar och kycklingtärningar som blev kvar frös jag in, det är rätt skönt att ha i frysen. Men kräftstjärtarna hamnade i dagens lunchsallad.

  Idag åt vi baconlindade köttfärsjärpar med svampsås och klyftpotatis.

Baconlindade köttfärsjärpar

500 g bland- eller nötfärs

½ dl ströbröd

1 dl mjölk

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

2 ägg

salt & peppar

1 pkt bacon

Sätt ugnen på 225 gr

Blanda ströbröd och mjölk, låt det svälla 5 min

Finhacka löken och riv vitlöken

Rör ner äggen i ströbrödet tillsammans med lök och vitlök

Rör färsen med salt & peppar och blanda ner i äggblandningen

Forma färsen till avlånga bullar och linda en baconskiva runt

Lägg dem i smord form och sätt in i ugnen i 20 min

Servera med potatis och sås, gärna svampsås.

Potatisen kördes med i ganska tunna klyftor på samma plåt.

Såsen gjordes med champinjoner som först fick fräsa lite sen hällde vi på lite gräddmjölk och vatten, totalt 4 dl som sen reddes med maizenaredning, ett par droppar soja för färgens skull också.

Gott var det och kommer säkert att göras fler ggr   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...