Man tar ett recept för 1 pers

  Häller ingredienserna i en smootiemixer

 Mixar och häller i stekpanna 

   Gyllenbrun ska den gräddas på båda sidor 

  Njut.

   

Nyår tar vi ganska lätt på numera, känns lite som amatörernas afton. Jag är helst hemma i och med att vi har djur och vi har skapat nya traditioner. Händer väl att vi firar med någon men senaste åren har vi varit själva.

Vi dukar lite fint i blått och silver, har en pärlslinga med belysning jag brukar lägga på duken och paljetttext + lite 3-dimensionella partyhattar i färg. Bilderna är från förra året eller möjligen året innan   

Vi gör en 3-rätters i år ska jag göra en romtårta redan till lunch så C får något i sig innan hon åker iväg till kompisar i Karlholm. Sen tar vi av den till förrätt på kvällen också, pimpar till den med lite avocado och extra rom och skaldjur bara.

Till varmrätt ska jag smördegsinbaka kycklingfilé med färskost vitlök & örter + rödlök och lite svamp. En sparrisragu med grön och vit sparris och potatisrosor jag velat göra ända sen jag såg det i "Halv 8" Tomat & mozzarellasallad.

Har inget recept på kycklingen men ska nog få till den ändå. Salladen bara varvar jag och saltar och pepprar mellan varven och sen lite olivolja över. Sparrisen kokas, smörslungas och saltas.

Potatisrosor

6 stmedelstora potatisar av fast sort -skalad och skivad i mm-skivor
smör
1 tsk salt
1 krm peppar
1 st vitlöksklyfta
olivolja

Värm ugnen till 150 grader.

Skala och skölj potatis.

Smöra 4 stora muffinsformar.

Skiva potatisen i cirka 1mm med osthyvel eller annat.

Skivorna får inte sköljas, salta och peppra.

Varva skivorna längst med i de välsmorda formarna, utifrån och in så att ett fint rosenmönster bildas.

Pressa vitlöken, blanda med olja och pensla rosorna med blandningen.

Baka i mitten av ugnen tills de känns mjuka vid stickprov.

Vänd formarna och skaka ur dem, hjälp till med liten kniv om de inte lossnar.

Till dessert på nyår brukar vi göra en lite finare fruktsallad "Exotisk fruktsymfoni" står det i ett recept jag haft som grund. I år blir det med färsk ananas, melon, amerikanska färska blåbär, samt egna hallon och jordgubbar. Kanske gör jag en Zabaione till.

2 ägg
2 äggulor
1/2-1 dl strösocker
3 dl vitt vin, masala eller portvin

Vispas med elvisp under uppvärmning.

Eller också äter vi med glass bara.

Vi äter rätt tidigt för det är ju en del kul på TV och har lite plock då vi skålar in 12-slaget, då går vi ju först ut och kollar fyrverkerierna och då träffar man ju grannarna som dom flesta också sitter själva. Ibland har vi bjudit med nån in sen då.

Jag brukar göra kalla minikrustader med en klick gräddfil, rom och rödlök. Penslar dom med smält smör först så dom inte blir mjuka. I år har vi några fetaost & spenatpiroger kvar också.

Ja så ungefär ser det ut här.

 

    Bilder från uppesittarmyset med egen bild på lax & pepparrotsrullarna. Champangeglöggen var väldigt god, absolut något att rekommendera som fördrink i vintertider.

Idag mös vi först lite framför TVn med en kopp te innan vi intog gröt och

  denna så viktiga macka, skinka, Månkarbosenap och ananas på vört.

Tog en enkel skinkmacka framför Kalle och åt mat först ikväll

     

Blev inte jätteförtjust i Kvantums sillsallad så gjorde även denna

Matjessillröra med rödbetor

 

 

1 brk matjessill, 200 g
4 hårdkokta ägg
1 dl tärnade rödbetor
1 rödlök
1 liten knippa eller 1 msk torkad gräslök
1 dl gräddfil, kan bytas mot 1 dl matlagningsyoghurt
1 dl matlagningsyoghurt
1 krm nymald svartpeppar
Ev 1 tsk rödbetsspad för färgens skull

 

Grovhacka sill, ägg och rödbetor
Finhacka rödlök och gräslök
Rör ihop alla ingrdienser och smaka av
Låt den stå en stund före servering.

 

Den är väl mest som en gubbröra men sagolikt god, lite mildare tack vare rödbetorna.

Förutom den hade jag Citronsill, senapssill och sillsallad.

Rom, rödlök och gräddfil, apelsingravad lax och hovmästarsås.

Skinka, ananas, kalvsylta, rödbetssallad och rödkålsallad med äpple o rödlök (råkost)

Jansson, ugnsomelett m stuvad broccoli, köttbullar, prinskorv och potatis förstås.

Havreformar med hallon & grädde till kaffet.

Laxen blev väldigt god och kommer absolut att grava med apelsin så igen.

Nu blir det väl repris på julbordet i morgon men på onsdag kommer sonen med familj så då blir det tjälknöl och potatisgratäng, tar väl kanske fram lite skaldjur också och köttbullar till barnen, men ingen julmat så för då är man less på den.

Ja nu har det blivit dan före dan. Av olika anledningar ser jag inte fram mot julen lika mkt i år. Trodde väl aldrig att vi skulle behöve fira jul själva ofrivilligt på grund av mitt handikapp. Men lärt mig en del om olika familjemedlemmar och släktingar och vad är det man säger "I nöden prövas vännen" Men skönt att veta att man inte behöver bry sig om dom råkar ut då....

Vi gör väl det bästa av situationen och vi har fixat o donat hela veckan.

         

Elle kom hit i tisdags så vi har bakat lite, fixat godis och gjort köttbullar och rödbetssallad.

Var in och handlade och köpte Andersson & Tillmans produkter, prinskorv och kalvsylta, finns ingen godare sylta än den och kände att jag kanske skulle köpt en bit till   smakade iaf med den egna rödbetssalladen och det var mums.

Mina julköttbullar går inte av för hackor heller

Julköttbullar

 

 

Gudomligt goda!

1 kg nötfärs
3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk
4-5 skivor vitt formbröd (ev 1 msk potatismjöl)
1-2 tsk svensk senap
2 mkt finhackade rödlökar
1 tsk av vardera, kryddpeppar, kanel o kardemumma
ca 3 tsk salt
2 ägg
smör till stekning

Skär bort kanterna och smula sönder brödet, häll över grädde o mjölk, låt det svälla 10 min, ser det mkt tunt ut tillsätt pot.mjöl o vänta 5 min.
Tillsätt senap, rödlöken o kryddorna utom salt, rör till senapen är upplöst.
Blanda köttfärs o salt o rör i det, tillsätt äggen, smaka av o tillsätt ev mer salt.

Stek på medelvärme i stekpanna eller på 250 gr i ugn på välsmord panna i mitten 8 min, skaka plåt/panna lite då och då.
Ugnsstekta köttbullar kan flyttas upp o stekas ett par min extra högt i ugnen för få bättre färg.

       

Idag åt vi prinskorv och svampomelett till lunch, var upp till Månkarbo igår och köpte senap, min vattengympa blev inställd så vi fick lite ledig tid för det. Den är i världsklass, lite rundare smak än skånsk.

Idag har vi griljerat skinkan och apelsingravat laxen, gjorde griljeringen Ernst gjorde i sitt julprogram men det ramlade av lite i ugnen, inget fel på skinkan för det men lite snopet ändå.

Det här är första gången, och ska bli spännande o se hur den blir, har lite köpt i frysen annars...

Apelsingravad lax

 

 

¾ dl (havs)salt

1 dl socker

1 msk kross rosépeppar

1 apelsin, saft + finrivet skal

700 g lax, mittbit som varit fryst minst 3 dygn

1 kn dill

 

Blanda salt, socker, peppar och finrivet apelsinskal i en skål

Gnid in laxens köttsida med drygt hälften av blandningen

Lägg den med köttsidan upp på ett djupt fat

Pressa över apelsinsaften och lägg på dillen, vänd fisken så köttsidan kommer neråt.

Strö över resten av det torra.

Låt stå i kylen i två dygn, vänd den då och då.

Till den kanske jag provar den här

Julig Hovmästarsås

 

 

1 tsk bruna senapsfrö

3 msk socker

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk malen ingefära

1 tsk malen nejlika

2-3 dl rapsolja

Salt & vitpeppar

Ev lite pressad citron

 

Blanda senapsfrö, socker, vinäger, ingefära och nejlika i en skål

Vispa hop det hela och häll droppvis i oljan under ständig vispning gärna i matberedare

Smaka av med kryddor och ev. citron.

 

 

 Kul att prova något nytt. Gjorde den ciderbräserade kycklingen ikväll men den blev ingen höjdare. Nu köpte jag sötad cider men den ska nog vara ganska torr till det här. Likaså tror jag att Ingrid Marie-äpplen som jag hade kanske inte är tillräckligt syrliga, ska nog vara typ Granny Smith i stället.

I morgon ska vi vara klara och det är vi, resten av familjen åker in till stan för lite "sista minuten" vi har lite i matväg kvar och det kan jag ordna det mesta iaf så gör vi Jansson tillsammans när dom kommer hem.

Granen står uppe med belysningen i och hänga upp det andra kan jag börja med iaf om jag sätter mig lite emellan.

Jag gjorde ett körschema för städ, bak, handling o matlagning förra helgen och det har vi följt så i morgon kväll ska vi kunna ha lite "uppesittarmys" är ju "Så ska det låta" och "uppesittarkväll med bingolotto", få se om vi spelar också men vi ska ju inte se från början. Skulle va många artister med iaf.

  Elle gjorde feta och spenatpiroger i veckan, vi har både till i morgonkväll och lite till skumpan på 12-slaget i nyår kanske. Receptet har ni här http://netaave.bloggplatsen.se/2012/10/29/8904718-vekans-vego/ men som vanligt gjorde vi dom utan mandel.

Sen ska jag göra en favvo, pepparrotsrullar med rökt lax. Jag brer färskost med pepparrot på mjukt tunnbröd och lägger en skiva kallrökt lax i vä hörn uppe och en i hö hörn nere, då brukar man täcka hela brödet när man rullar hop från långsidan sen, annars får man väl skarva lite. Sen skär man bara "rulltårtsbitar" men dom får gärna vila i kylen, inlindade i plastfolie  en stund först. Gott som drinktilltugg eller att ha på en buffé. Har lite avokado, räkor, kräftstjärtar och stenbitsrom också, så kex o ost.

Vi ska dricka detta bl.a man väljer själv om man vill ha med eller utan i glöggen. Finns både ock.

Champagneglögg

 

 

1 fl Blossa lingonglögg

Lika mkt bubbel

1 msk frysta lingon/glas

 

Båda dryckerna ska vara väl kylda och serveras med frysta lingon i glasen

Ja det blir nog bra!

Kanske hinner blogga nåt mer innan helgen men om inte så ha en riktigt God Jul!

Det enkla är ju ofta det goda!   

Till soppan, en kopp te, till mellis eller lightlunch och då menar jag inte light på det tråkiga sättet utan bara att det är lite.

Bred smör och senap på en formbrödsskiva, täck med ost och in i ugnen till osten smält.

Onödigt gott!    Ska jag göra till min potatissoppa ikväll

Måndag lunch: Potatisbullar

 Potatismos, ca 1 l

2 msk mjöl

2 ägg

mjölk till det blir en halvrinnande smet, varierar hur mkt man behöver ta men ca 2 dl

smör till stekning

Rör ihop allt och låt det svälla en stund

Stek plättstora pot.bullar på båda sidor, vänd inte förrän dom är torra på översidan.

Servera med lingon och ev bacon.

Middag: Köttbullar med pasta

  

Tisd lunch: Omelett med ost och gröna bönor

Middag: Potatis och purjosoppa här gör jag så det blir lunch på torsd också

Potatis- och purjosoppa

 

 

4 Stora potatisar

2 gula lökar

2 purjo

2 kl finhackad vitlök

olja

dill

1 liter hönsbuljong

1 dl mjölk + 2 msk mjöl

salt & peppar

1 pkt bacon

 

Fräs potatis i bitar och lök skivad  i oljan, vitlök med mot slutet

Tillsätt buljong och koka till potatisen kokar sönder

Tillsätt dill, vispa sönder potatisen med ballongvisp och red av

Smaka av med salt o peppar.

Knaperstek baconet och servera det i bitar i soppan.

  

Onsd lunch: För oss blir det en toast + fika på Citygross   

Middag: julkorv med potatismos och rödkål från burk

  

Torsdag lunch: Soppa

Middag: Stekt rödspätta med stuvad spenat

  

Fred lunch: Återigen en dag i stan, utelunch alltså

Middag: Tacos

  

Lörd: Frunch med amerikanska pannkakor

AMERIKANSKA PANNKAKOR

 

 

2 ägg

 

4 dl fil

 

2 msk olja

 

2 tsk farinsocker

 

3 krm salt

 

2 tsk bakpulver

 

1 dl grahamsmjöl

 

3 dl vetemjöl

 

Vispa upp äggen, rör ner fil, olja, farin, salt och bakpulver, blanda väl. Vispa i mjölet och låt det svälla nån minut.

Grädda i medelvarm stekpanna, ca. 1 dl smet / pannkaka.

Servera med lönnsirap, lingonsylt eller lingonsylt utrört i lite fil eller naturell youghurt.

 Middag: Kyckling i cidersås

CIDERBRÄSSERAD KYCKLINGFILÉ

 

 

4 kycklingfiléer á 150 gr

 

3 dl halvtorr äppelcider

 

4 aromrika äpplen

 

1 morot

 

1 gul lök

 

1 liten purjo

 

½ dl kycklingfond

 

2 dl grädde

 

2 msk smör

 

salt och peppar

 

TILLBEHÖR:

2 röda och 2 gula paprikor, ruccola, färsk mejram och jasminris.

 

Sätt ugnen på 250 gr, dela och kärna ur paprikorna och lägg dem i ugnen med den kupade sidan upp tills de svartnar 20-30 min. Lägg dem sedan i en bunke med plastfilm på i 20 min. Skala dem.

Skala kärna ur och klyfta 3 äpplen. Skala morot och lök, ansa purjon dela i mindre bitar, skiva moroten tunt. Lägg äpplen och alla gröns utom paprikorna i grytan, slå på äppelcidern och kycklingfond låt allt bräsera under lock i 15 min.

Putsa filéerna, salta och peppra och bryn dem runtom i fettet, lägg över dom i grytan och koka ytterligare 10 min. Lyft upp dem och håll dem varma.

Häll grädden i såsen och koka 5-10 min. Sila och pressa gröns. gm silen, hetta upp den igen och vispa den skummig före servering.

Skär de sparade äpplet i skivor och stek dem i smör. Strimla paprikorna. Skär filéerna i sneda skivor.

 Lägg upp på varma tallrikar, paprika, äpplen, kyckling och ruccola. Skeda såsen runt, garnera med mejram och servera med riset.

  

Sönd: Frunch med julskinka och lite annat provsmak

Middag: Plock framför TV på uppesittarkväll, minismördegspiroger, ostar, snittar m.m återkommer om det.

 

Bönsallader är ju bra själv tycker jag dom blir bäst med burkbönor men så klart kan man koka egna. Bönor, rödlök olja & vinäger är ju en klassiker men den här går inte av för hackor heller. Äter man inte ost så byt ut den eller skippa den helt.

 BÖNSALLAD 

1 brk kidneybönor

 

1 brk kikärtor

 

1 halverad och skivad rödlök

 

1 brk majs, eller motsv från fryst

 

1 brk fetaost i olja med örter

 

2 halverade och skivade avocado

 

oliver, blanda gärna

 

2 tomater

 

ev vitlök

salt & sv.peppar

 

Häll av spadet från brkbönor och skölj dom, blanda med övriga ingredienser och låt stå nån timme i rumstemp.

Mer med bönor, detta är gott på surdegsbröd ja på allt bröd förresten ;)

Bönkräm

 

 

1 burk kokta vita bönor, avhällda och sköljda

3 dl grönsaksbuljong

1 msk citronsaft

1 msk rivet citronskal

1 finhackad vitlöksklyfta

2 msk fraiche

salt & peppar

 

Koka bönorna i buljongen i 7 min

Sila av buljongen men spar den, går att använda igen

Mixa bönorna släta med citronsaft, skal och vitlök

Vänd sist ner fraichen och smaka av med salt och peppar.

Det här är en favorit hos mig

 

 

VITLÖKSCHAMPINJONER

 

 

 

300 gr färska champinjoner

1 dl finhackad bladpersilja

2-3 vitlöksklyftor

salt och ev sv.peppar

1 dl olja

 

Skär svampen i tunna skivor, går att skiva med äggskärare av bra kvalité

Blanda med persilja och riven vitlök

Krydda och häll i oljan, går åt mer salt än man tror, smaka dig fram

Gott på buffén eller bara på rostat bröd

Och så denna, blir så saftig och god. Du kan göra bara en sort eller bara skippa nåt lager.

RANDIG GRÖNSAKSPATÉ

 

 

4-5 medelstora morötter (600gr)

 

2-3 palsternackor (450 gr)

 

250 gr broccoli

 

vatten, salt

 

TILL VARJE PURÉ:

 

1 ½  tsk  pot.mjöl

 

4 ½ msk créme fraiche

 

1 ½  ägg

 

3 krm salt

 

 1 ½   krm vitpeppar

 

Skala, ansa och koka morötter, broccoli och palsternackor mjuka, var sort för sig i lättsaltat vatten som täcker.

Låt rotfrukterna rinna av väl. Finfördela dem sedan till puré i matberedare. Gör varje smet för sig.

Tillsätt därefter pot.mjöl, créme fraiche ägg och kryddor i var och en.

Smörj en en rak bakform väl. Häll i hälften av morotspurén, där efter hälften av palsternackspurén, hälften av broccoli, sen i den ordningen igen. Täck formen. Grädda patén på galler i nedre delen av ugnen i 175 gr i 50-60 min.

Låt patén kallna och stjälp upp den, servera med kryddgrön sås.

Örtagårdssås

 

 

1.5 dl gräddfil

½ dl majonnäs

1 dl hackad dill

½ dl kackad gräslök

2 tsk dragon

salt o peppar

 

Blandas och får stå en stund

Röror är aldrig fel, här kommer 2 st, först en som känns liter julig

Lindströms röra

 

 

2 dl tärnade, inlagda rödbetor

1 hackad rödlök

½ dl hackad ättiksgurka

2 msk kapris

 

Blandas

Toppa med riven pepparrot

Paprikaröra

 

 

3 röda paprikor, delade, grillade, skalade och urkärnade

½ dl finriven parmesan

50 g pinjenötter

4 msk olivolja

1 msk vinäger

1-2 msk honung

salt & sv.peppar

 

Mixa och smaka av

Så lite smårätter

Citron – och spenatknyten

 

 

12 st

 

3 ark filodeg, ca 35 x 45 cm

 

250 g fryst bladspenat

4 msk russin

olivolja

1 tsk mald spiskummin

1 pr vitlöksklyfta

rivet skal av 1 citron

salt & peppar

 

Tina spenaten och krama ur vätskan

Låt russinen dra i hett vatten ca 10 min, häll av vattnet

Fräs spenaten, tillsätt spiskummin, vitlök och russin och fräs med en liten stund.

Blanda i citronskalet och smaka av med salt o peppar

Låt det kallna

 

Sätt ugnen på 225 gr

Dela varje filoark i 4 bitar till 12 kvadrater, pensla med olivoljan

Vik dem diagonalt och lägg en klick fyllning i mitten

Vik till en trekant och vik en gång till

Tryck till kanterna runtom och pensla skarvarna och ovansidan med olivolja

Lägg på bakpappersklädd plåt

Grädda dem gyllene och frasiga mitt i ugnen ca 6 min.

Timjansstekt lök med oliver

 

 

600 g gul lök

3 msk olivolja eller smörolja

2 lagerblad

½ msk färsk finhackad timjan

Ca 16 svarta oliver

Salt & peppar

 

Skiva löken och mjukstek den på svag värme med lagerblad och timjan ca 30 min, rör då och då

Blanda i oliverna efter halva tiden

Smaka av

Servera till bl.a färsbiffar.

 

Och till sist för er som äter fisk, romen kan så klart annars bytas till tångrom. En varning på den här bara, den är onödigt god ;)

Rombomb

 

 

6-8 pers

 

200 g nat philadelphiaost

2 dl fraiche

1 hackad rödlök

salt

1 brk röd rom, 75 g

1 brk svart rom, 75 g

 

Täck insidan av en liten skål med plastfolie så stor att den går att vika över också

Rör osten mjuk och blanda med fraiche och rödlöken

Smaka av med salt

Häll blandningen i skålen, täck och ställ kallt i kyl i minst 2 timmar

Vänd skålen upp och ner på ett serveringsfat, dra bort folien

Garnera med romen som ska täcka helt

Servera med kex.

Ja det var mina sista bidrag till det vegetariska julbordet. Hoppas någon har hittat någonting   

 

Ja nummer 1 alla kategorier är väl Apelsinris, det som många kallar "Ris a la Malta" Skillnaden är väl att Apelsinris där blandar man gröt och grädde med apelsinbitar medan den riktiga "Maltan" inte innehåller frukt och serveras med saftsås.

Har även en annan apelsinfavorit, första året vi gjorde den satt vi och skar ut filéerna men det blev så klassigt så nu skalar vi noga bort det vita och skär skivor som vi kvartar för det ska bli mer "skedvänligt"

Apelsinsallad med stjärnanis

8 apelsiner

Lag:

1 dl strösocker

1 dl vatten

2 stjärnanis

2 kanelstänger

ev 2 msk hackad pistagemandel

 

 

Börja med lagen.
Borsta två av apelsinerna i varmt vatten och torka dem.
Skala av det gula med t ex en potatisskalare och skär skalen i tunna strimlor.
Koka skalstrimlorna med socker, vatten, stjärnanis och kanel ca 5 minuter och låt kallna.
Skala och ta bort så mkt vitt som möjligt och skiva apelsinerna

Lägg dem i en skål.
Sila och häll den kalla lagen över apelsinklyftorna.
Låt salladen stå och dra ett par timmar i kylskåp.
(Garnera ev med mandel.)
Servera apelsinsalladen med vaniljglass

Jag gillar apelsin jättemkt och blev glad när jag hittade denna också

Apelsinglasstårta m chokladbottten

 

 

75 g smör

2 msk socker

12-14 chokladcockies

3 ägg

3 dl vispgrädde

1½ dl socker

2 apelsiner, skal av + 1½ dl saft

2 dl fraiche

50 g mörk choklad

Apelsinskivor eller filéer, physallishalvor, granatäpplekärnor

Ev. Citronmeliss eller myntablad

Sätt ugnen på 175 gr

Kläm ett bakplåtspapper i botten på en form med avtagbar kant, ca 24 cm

Krossa kexen i en matberedare

Smält smöret, blanda med smulor och socker

Tryck ut massan i formen med baksidan av en sked

Grädda mitt i ugnen ca 5 min och låt den sen svalna helt

Separera äggen och vispa äggvitorna till ett stadigt skum

Vispa grädden

Vispa äggulor och socker till en fluffig smet

Tillsätt apelsinskal och saft

Vänd ner fraiche, grädde och äggvitorna

Häll fyllningen över botten, jämna till och slå formen i bänken några ggr för att undvika luftbubblor

Täck med plastfolie och frys den minst 6 timmar

Smält chokladen och ringla över i ett fint mönster

Garnera med frukt och bär

Lägg halverade apelsinskivor runt tårtan på fatet.

Sen tro jag detta ska bli nyårsdessert i år, förr kunde man köpa Cassataglass men nu har jag inte sett det på länge

Cassataglass

 

 

130 g finhackad kakfyllning (suckat)

100 g halverade röda cocktailbär + hela till garnering

¾ dl finhackade russin

¾ dl skalad finhackad mandel

½ dl finhackad mörk choklad

¾ dl rom eller apelsinlikör

6 äggulor

1 dl florsocker

5 dl vispgrädde

Garnera med cocktailbär och riven mörk choklad.

Lägg kakfyllning, cocktailbär, russin, mandel och choklad i rom eller likören i ca 1 timme

Vispa äggulor och florsocker pösigt

Vänd ner ”spritröran” i det

Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den

Häll i plastfolieklädd avlång form ca 1.5 l

Slå formen i bänken så ev luft försvinner

Frys minst 4 timmar.

Ja ni mkt gott finns det till jul, googlade idag och hittade faktiskt en bild på senapen jag skrev om häromdan och som görs i grannbyn. Världens godaste.

   Hittade en ny blogg på köpet där bloggerskan verkade vara i mogen ålder också. Har inte hittat många sånna, trodde jag var ensam i min generation ett tag   

Idag skulle vi gjort köttfärssås men så hittade jag ett par burkar kidneybönosr i förrådet så det blir Chili con carne i stället. Gör lite extra så jag kan göra lunchsoppa på den till i morgon också. Spär bara med buljong.

Chili gör jag nästa som köttfärsås fräser köttfärs med lök o paprika eller mild chili, häller på tomater och bönor en brk vita bönor i tomatsås och en brk kydney, lite chilisås och tomatpuré, paprikapulver, en doft cayenne och salt. Serverar som den är med bröd eller med ris.