Vi åt sen lunch idag och eftersom vi bara var två som skulle äta orkade vi inte riktigt börja koka potatis och laga "riktig mat"

Elle gjorde tunnbrödrullar med skinka och färskost, jag gjorde en ugnsomelett med kantarellstuvning i micron och en sallad med rödlök, mozzarella, oliver och rödlök som jag dressade med vit balsamico och olivolja.

Ugnsomelett i micron

4 ägg

3 dl mjölk

salt o peppar

Smöra en microsäker form med lock. Smöra även locket på insidan.

Vispa hop ägg och mjölk med kryddorna

Häll i formen och kör på full effekt i 9 minuter, låt den sen stå kvar i micron i 5 min innan du rör den

Ät den naturell med lite grönsaker och kallskuret eller med nån stuvning.

Stuvning

Fräs svamp eller nån grönsak med lite smör, pudra över 2 msk mjöl, rör om och tillsätt 2 dl mjölk, koka upp och koka 3 min. Jag brukar stänga av plattan när det kokat upp, den puttrar på rätt bra dom 3 min iaf.