Idag gjorde vi en kycklingsoppa, inget recept men den blev god ändå. Så här gjorde vi.

Kycklingsoppa

300 g färsk eller tinad kycklingfilé i tärningar

smörolja

2 tsk curry

1 500 g påse wokgrönsaker Thai

4 dl potatistärningar gärna från frysta

2 l hönsbuljong från DuChef

1 brk cocosmjölk

3-4 msk maizenaredning

salt

Fräs curryn en stund i smöroljan, lägg i kycklingen och fräs den nästan klar. Fyll ev på med smörolja.

Tillsätt grönsaker och potatis och fräs till det ser tinat ut.

Häll på buljongen och koka 5 min

Tillsätt cocosmjölk, rör om och koka 1 minut

Red av och smaka av med saltet.