Igår gjorde jag bara pastaskruvar och köttfärssås, och blev rester av det till lunch också.

Idag tog jag fram isterband, ska råsteka potatistärningar jag har i frysen till det och stuva vitkål. Vet att dom flesta äter stuvad potatis till isterband men det har vi gjort enstaka gånger bara. Godast är då den skånska potatisen som är råstuvad och smaksätts med soja tycker jag.

Skånsk potatis

10 råa potatisar
1 gul lök
Smör
Salt
Svartpeppar
3½ - 4 dl mjölk
1 – 2 tsk soja

Skala potatisen och skär i tärningar.
Skala och hacka löken.
Bryn potatis och lök så att det får lite färg.
Smaksätt med salt och peppar.
Häll på ca hälften av mjölken.

Koka potatisen sakta under lock tills den blir mjuk,,späd med mer mjölk eftersom.
Rör då och då så det inte bränner fast i botten
Ta av innan den blir mosig, mjuk räcker.
Smaksätt med soja och ev mer kryddor

Vitkålsstuvningen gör jag så att jag kokar ca 1 l skuren vitkål och 1 grovtärnad lök mjukt.

Gör stuvningen toppredd på

3 msk mjöl

3 dl mjölk

salt o peppar

för sig, häller av vitkålen och rör ihop den med stuvningen.

Serverar med rödbetor så klart.

Jag steker ofta isterbanden i ugnen, men ibland även i stekpannan men alltid utan skinn. Fett får vi nog av ändå här, och jag tycker om stekytan som blir när man steker utan skinn.

Isterband är förresten månadens klassiker på Ikea under februari.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...