Apelsinerna här på bilden är båda blodapelsiner från samma nät. Hmm...  

Ett jäkla göra men vi gör den ändå nästan varje år för den blir så vansinnigt god. Här kan ni se hur den görs.

Tar lika mycket blodapelsiner som blonda och den får en fantastisk färg. Vi sitter o skalar apelsinerna, det yttersta på skalet tunt tunt alla 3, så det går rätt bra ändå. Idag gjorde vi 1½ sats så Elle får med sig hem också.

Numer lägger vi också fruktköttet med saften från pressningen i skal-sockerblandningen för man silar ju ändå allt med den. Tror den blir så god för man pressar i färska frukten.

Jag brukar snåla på den fram till sommaren för den är perfekt läskande då det är varmt. Bra ha med sig till badet och andra utflykter. C har den ofta med på dans för den ger ju bra energi också.

Inte blir den så dyr heller då man kan köpa apelsinerna, ja de ljusa iaf för 5 kr/kilot. Se till att dom är fasta bara för ju hårdare apelsiner ju lättare är det att skala tunt, mjuka skal är ett helsicke att få tunt.

Som sagt det är ett pyssel med dom men det är värt besväret och nu är det gjort   

APELSINSAFT

Till ca 3 l saft

2 kg apelsiner, om du tar hälften blodapelsiner blir det väldigt vacker färg.

1,6 l socker

2 msk citronsyra

1 l vatten

Tvätta och borsta apelsinerna mycket noga i varmt vatten och torka dem.

Skala av det yttersta gula skalet med en potatisskalare se till att inget av det vita kommer med, gör det så ändå skrapa bort det med en liten kniv.

Lägg skalet med sockret och citronsyran i en bunke.

Koka upp vattnet och häll det hett över skal- och sockerblandningen. Rör då och då, så att sockret löser sig under det att blandningen kallnar.

Klyv apelsinerna och pressa ur saften. Häll den + fruktköttet i sockerblandningen, rör om och sila alltsammans. Jag låter den stå med handuk över på natten.

Häll upp saften på kalla flaskor, jag kör på ½ liters petflaskor.

Tillslut dem väl. Frys saften!

.