Vegowok med sesamägg

8 champinjoner

1 broccoli

2 morötter, skalade

6 salladslökar

4 klyftor vitlök, riven

6 cm ingefära, skalad, riven

1 tsk sambal oelek

2 tsk sesamolja

3 msk japansk soja

(jordnöts)olja till stekning

4 ägg

sesamfrön, gärna vita och svarta

1 kruka färsk koriander

Klyfta champinjonerna, skär broccolin i små buketter och morötterna i stavar.

Dela salladslökarna och skiva det vita för sig och det gröna för sig.

Rör ihop en sås av vitlök, ingefära, sambal oelek, sesamolja och soja i en skål.

Hetta upp en panna eller wok med lite olja, woka först champinjoner, tillsätt sedan broccoli, morot och sist det vita på salladslöken,

Häll över såsen och rör om när allt är färdigstekt, men fortfarande spänstigt. Ta av från plattan.

Hetta upp olja i en annan panna och stek äggen på en sida tills vitan stannat, men gulan är rinnig, strö över sesamfrön.

Servera med äggen på woken och strö över det gröna på salladslöken och färsk koriander.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...