Lånad bild.

Varit sugen på räkor ett tag nu så det får bli räkfrossa på fredagsmyset idag, med aioli, vitlöksbröd och tomat & mozzarellasallad. Kanske lite plockgrönsaker också och så oliver. Ost & kex åker nog fram så småningom också, vinet är redan på kylning :)

Gör en enkel aioli, blandar matl.youghurt med gräddfil till ca 3 dl och 1 msk citronmajjo, pressar i 2 vitlöksklyftor och saltar o pepprar lite. Rör i en liten skvätt olivolja på slutet, typ 1-2 tsk.

Till tomat och mozzarellan gör jag en vinegrätt på vit balsamico, olivolja salt & sv.peppar, ev någon ört också. Idag ska jag göra den på babyplommontomater, älskar dom små rackarna :) Halverar tomaterna och skär mozzarelllan i lika stora delar.

Vitlöksbröd gör jag genom att snedskåra baugetter och lägga hemgjort vitlökssmör i skårorna. Blandar bara smör, vitlök salt & sv.peppar Lindar in i folie och värmer på 200 gr ca 10 min.

Ha en härlig fredagskväll därute!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...