Ja minus 2 tallrikar då om vi ska vara petnoga   

Var inte riktigt meningen att det skulle bli så mycket men gubben hade köpt en annan sorts ärtor än jag brukar och i det paketet var det ett helt kilo, hade ju kunnat dela på det men får väl portionera ut till ungarna :) ja dom 2 som inte bor hemma då.

Nu blev gubben och jag själva till middagen ikväll så för enkelhetens skull tar vi väl en tallrik soppa t middag också, sen lovade jag göra en pannkis till dotra kommer ikväll. Hon har både kör och Kyrkans unga ikväll. Skulle till syrran sin innan och få hjälp med nåt skolarbete och få lite salladsbuffé   

Fördelen med egen ärtsoppa är ju förutom att den blir godare så klart också att den inte blir så hårdsmält, dels hjälper blötläggning i salt vatten, den här biten ingefära och timjanen till med det men man kokar den längreän köptas också och så tar iaf jag bort alla skal som flyter upp. Så det är ingen fara för  liksom.

Ärtsoppa

Ca 5 l

1 kg torkade gula ärtor

Vatten så det täcker + 1 msk salt/l vatten

3 l vatten

4 gula lökar

6-800 gr rimmat bogfläsk i bit eller oxbringa om ni vill ha den magrare

ev 1 bit ingefära

3 tsk mejram eller timjan, eller blanda

2 tsk salt

ev lite smulad buljong

Lägg i blöt ärtorna över natten, gärna 10-12 timmar, saltet gör att den blir mindre ”gasig”

Häll av blötläggningsvattnet och häll ärtorna i en rymlig gryta

Häll på vattnet (nytt) koka upp och skumma.

Lägg i kött, ev ingefära och lök, koka under lock 1 timme och 15 min

Ta bort alla lösa skal som flutit upp

Ta upp köttet och tärna det, lägg tillbaka det i soppan

Smaksätt soppan med mejram, timjan, salt och ev smulad buljong

Servera med senap och ev lite finstrimlad purjo i tallriken.

Prova och glöm inte lilla pannkisen efteråt, vi brukar ta den till kvällsfikat, idag med det här till

  så himla gott just till pannkaka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...