Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung

250 g potatis

250 g rödbeta

2 msk smör

200 g getost, kan ersättas med fetaost

2 msk honung

2 msk vitvinsvinäger

salt och peppar

Till garnering:

krasse

4 msk valnötskärnor

machésallad

Tunna skivor av polkabeta och gulbeta

Skala och riv potatis och rödbeta fint på ett rivjärn.

Blanda väl i en bunke och salta lätt, ca ½ tsk.

Forma till plättar och stek knapriga i rikligt med smör.

Koka samman honung och vitvinsvinäger tills konsistensen är lätt sirapsaktig.

Lägg rårakorna på tallrikar, bryt över getosten och garnera med krasse, valnötter, machésallad och lövtunna skivor av rå polkabeta och gulbeta.

Avsluta med att ringla den sursöta honungen över.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...