Kyckling med bambuskott, vattenkastanjer, champinjoner och gul paprika. Hittade en sweetchili med ananas i kylen som jag använde, men den var så stark så det rykte ur öronen. Men gott var det och med grönsaker och ett vin som är försvinnande gott blev det fest.

Kunde kanske haft röd paprika isf gul för utseendets skull.

Kyckling med bambuskott

400 gr kyckling
1 hackad gul lök
2 vitlöksklyftor, pressade

1 paprika, strimlad

100 g champinjoner, skivade

1 msk smörolja
3 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 dl japansk soja
3 msk sweet chilisås
1 tsk farinsocker
maizenaredning
1 brk strimlade bambuskott

1 liten burk vattenkastanjer, skivade

Servera med jasminris

Bryn kycklingen i en gryta.
Tillsätt lök, vitlök och chempinjoner och fräs med till det ser klart ut
Tillsätt vatten, fond, soja, sweetchili och farin.
Koka ihop i 3 min, red av med maizena till simmig konsistens.
Tillsätt väl avrunna bambuskott och vattenkastanjerna.
Koka upp och servera med riset, bröd och en sallad.