Vore ju inte jag om jag inte måste trixa lite   

Körde baconet med både schalottenlök, 2 sorters paprika och kantareller. Blandade och klickade på färskosten, jag tog tacoost. Rörde hop grädde och kryddor, hade ingen sambal så tog cayenne och lite pressad lime.

Hällde över det och på med riven ost. Gratinerade i 225 gr i 15 min. Det behövdes.

Har dille på att skiva rädisor och salta på dom. Vätska dras ur och dom mjuknar en aning. Sååå gott.

Som ni ser blev klickarna med färskost nästan intakta. men havererade genast på tallriken, tror ändå jag rör ner den osten i baconet nästa gång. Paprika, svamp och lök satt inte heller i vägen.Gott blev det iaf.

Som jag gjorde den, ser det ut så här:

Bacongratäng

250 gram spiralpasta

3 paket bacon, strimlat

2 schalottenlökar, hackade

1 röd paprika, strimlad

1 gul paprika, strimlad

100 g svamp, skivad

2,5 dl grädde

1 burk 125 g färskost, taco eller paprika & lök

1-2 krm cayenne

1 tsk press lime

salt, peppar och paprikakrydda

2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 gr

Stek baconen tillsammans med lök, paprika och svamp

Rör i färskosten och ta bort från värmen

Koka pasta på angiven tid. Häll av.

Blanda ner baconröran.

Häll över i en ugnssäker form som du smörat.

Blanda grädde, hälften av den rivna osten och kryddor

Häll över gräddblandningen.

Strö sedan över resterande ost.

Placera mitt i ugnen, ca 15 minuter eller tills osten

smält och fått lite färg.