Fiskfärs började jag göra när barna var små, det var väl typ det och mina hemgjorda fiskpinnar dom åt. Blev ju som fiskbullar och med sås o potatis gick det ner    dessutom räckte ett 400 g pkt fryst fisk till alla 5. Nu gör jag det alldeles för sällan och det är synd för det går ju fort och är himla gott. Den ska egentligen stå i vattenbad i ugnen på låg temp i en hel timme, men den blir klar på 8 min i micron .... Gjorde den enkel idag med bara dill i.

      Gjorde sallad på spetskål, gurka, paprika, sockerärtor och rädisor + lite vinegrätt på vit balsamico, älskar spetskål den är ju som ett mellanting mellan färsk vitkål och isbergssallad, men lite mer näring i än isbergs. Sen gjorde vi räksås till.

Fiskfärs i micron

400 gr vit fiskfilé, färsk eller tinad

2 ägg

1 brk lättfraiche

1 msk pot.mjöl

1 msk vetemjöl

salt o peppar

rikligt med dill, ca 1 msk torkad

ev skaldjur

Finfördela fisken i matberedaren

Tillsätt övriga ingredienser utom ev skaldjur och kör ihop allt ordentligt, det ska bli lätt pösigt.

Vänd ner ev skaldjur

Häll i smord microsäker form med lock och grädda på full effekt ca 8 min, den ska ha släppt kanten

Låt den stå kvar i micron ett par minuter inann ni öppnar luckan.

Såsen gjorde jag på

4 dl vatten

1 dl matlagningsgrädde

2½ msk mjöl

1 fiskbuljongtärning

salt o peppar

1 msk citronsaft

1 näve skalade räkor.

Vispade ut mjölet i vätskan, kokade upp under omrörning med buljongen, kokade ca 4 min, smaksatte och rörde sist i räkorna.