Ja 5 gr o sol är inte det ultimata grillvädret så det blev grillning ute men vi satt inne och åt. Grillades kött och kyckling och till det gjordes

Varm potatissallad med mango, rödlök och sparris.

1 kg delikatesspotatis

½ dl finhackade örter

Salt & sv.peppar

½ dl olja

1 kn sparris, 250 g

150 g haricots verts

1 rödlök

1 pkt fryst tärnad mango, 250 g

Sätt ugnen på 200 gr

Tina mangon

Halvera eller kvarta potatisen

Placera i en bak.pl.pappersklädd ugnsform

Blanda örter, kryddor olja och potatis

Rosta mitt i ugnen ca 30 min

Ansa och dela sparris och bönor

Koka sparris i 3 min och bönor i 1 minut i lättsaltat vatten

Skala och strimla rödlöken

Ta ut potatisen och blanda samman med grönsakerna och mangon

Servera den varm med kött.

En fräsch sallad med bl.a honungsmelon och rädisor i och andra goda tillbehör och såser bl.a en med gräddfil, majonnäs och mangopuré från barnmatsburk.

Desserten var en jättgod vaniljsmakande cheescake med hallon. Ska ta det receptet och lägga ut så småningom. Bland det godaste jag ätit i den vägen men så var vi hos en riktig matmamma också