Börjar med en sallad

Broccoli med valnötter

För 4

2 broccolistånd

2 dl valnötter

1 citron

4 msk olivolja

salt o sv.peppar

Skölj och dela den råa broccolin i småbuketter

Hacka gärna stjälken fint också

Hacka valnötterna grovt

Blanda i en rymlig skål

Pressa citronen och blanda i olivoljan

Häll över salladen

Smaka av med salt o sv.peppar

Låt stå kallt minst ett par timmar före servering.

SVAMPFYLLDA SQUASH

2 squash, 3-400 gr/st

1 l rensad blandsvamp

1 hackad gul lök

1 msk vetemjöl

2 dl lätt creme fraiche

3-4 dl riven ost

salt & peppar

Sätt ugnen på 200 gr.

Dela squashen och gröp ur lite av kärnhuset

Förväll svampen i lättsaltat vatten

Hacka den sedan grovt och fräs tillsammans med löken

Strö över mjölet, blanda i fraichen och osten

Smaka av och fördela på squashen

Gratinera i 25 minuter

 Igår blev det middag i stan, så skönt att vara färdigäten när man som vi har några mil och köra och man blir ju trött av att storhandla. Med dom bensinpriser som är nu försöker vi ju också samla hop ärendena i stan till så få tillfällen som möjligt så när vi åker in blir det fler ställen vi handlar på.

Vi har ett stort köpcentra här som heter Gränby där har bl.a ett av stadens mest anrika konditorier, Fågelsången öppnat en liten filial som även har lite smårätter. Fågelsången ligger ju annars vid Svandammen mitt emot Flustret.

Jag åt bakpotatis med Skagenröra, och då får man potatisen öppnad med en smörklick i och fyllningen bredvid, det gillar jag hatar när dom klassar på fyllningen i potatisen så det svämmar över alla breddar. Det ingår både en förstklassig salladsbuffé, dricka och bröd & smör så man blir ordentligt mätt, och 85 kr är överkomligt.

Tjejerna tog paj och det är inga fjösiga portionspajer utan rejäla bitar, båda drack dom hallonsoda igår och fick riktiga barndomsflaschbacks.   

Idag blir det kasslergryta med ris. Fast jag gör den med bara matlagningsgrädde och reder den lite ist.

Ylvas kasslergryta ! (4 port)

400 g kassler

1 purjolök

1 grön paprika

1 röd paprika

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 msk tomatpuré

1 ½  vitlöksklyfta

2 tsk curry

salt och svartpeppar

Strimla kassler, paprika och purjolök.

Smält margarinet i en gryta och tillsätt curryn.

Bryn sedan purjolöken och paprikan.

Tillsätt kassler, grädde, creme fraiche, tomatpuré och vitlök.

Låt puttra i ca 15 min.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med ris, sallad och pain-riche.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...