Det gjorde jag idag   det här som jag fick på mailen från "Kokaihop" igår.

Köttfärslimpa med bacon, ost och chilisås

För 4

500 gram nötfärs

2 dl ströbröd

1 st ägg

2 dl mjölk

salt & peppar

1 paket bacon

riven ost

5 dl grädde

2-3 dl chilisås

Sätt ugnen på 225 gr

Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.

Lägg köttfärsen i en bunke och häll på ströbrödsblandningen och blanda ordentligt

Krydda

Lägg sedan ut köttfärsen på ett bakplåtspapper och tryck ut det jämt över hela bakplåtspappret

Lägg baconen på köttfärsen och sedan osten på baconet.

Rulla sedan ihop precis som en rulltårta och lägg i en ugnssäker form

Stek i ugnen i ca 30-40 min

Blanda grädde och chilisås

Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen

Sänk värmen till 200 grader, och sätt in den igen

När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.

"Kokaihop" är nån receptsite, har inte varit inne så mycket men registrerat mig och får mail varje dag. Spar en del recept men följer dom inte slaviskt. Det gjorde jag inte idag heller av den enkla anledningen att jag inte hade någon grädde hemma så jag gjorde köttfärslimpan med rotfrukter i ugnen, och så gjorde jag en kantarellsås på mjölk till.

Gjorde dock färsen efter receptet ovan, men nästa gång gör jag den på "mitt sätt" med 3/4 dl ströbröd och 1½ dl mjölk. Blev väl stabbigt med så mkt som 2 dl av varje.

Idag kom jag ihåg att fota också   

  Man måste smöra bakplåtspappret som man trycker ut försen på, här har jag gjort det och täckt med baconet.

  Ost på

  Rulla hop

  Lägg med skarven neråt i formen

  Klyfta lite rotfrukter, salta, ringla över lite olja, jag tog kallpressad rapsolja

  Så in i ugnen på 225 gr i ca 35 min

  Medans den stod i ugnen skojade E, min äldsta dotter till det med lite förrätt, hade en bit rostbiff vi måste ta reda på. Hon tog rester av gårdagens lökdip o lade på smörgåsrån, sen rostbiffen i stora strimlor med en halv oliv på + en liten rädisa.   Det blev faktiskt gott.

Rostbiffen härhör från en förpackning "pyttmat" något som finns på de stora Ica-matmarknaderna, (Maxi och Kvantum där jag bor) är väl lite ojämna skivor eller det sista på köttbiten dom säljer så till ett väldigt lågt kilopris, brukar vara ett par bitar, eller några skivor + en bit i varje förpackning och finns som rostbiff, skinka eller kalkon. Jag har alltid några sånna där i frysen, så bra om man vill göra skinksås eller en paj t.ex alldeles lagom.

Iaf

   +   =   

Blev väldigt gott, tror det blivit för kladdigt om jag hällt på grädde + chilisås också.

Har aldrig fyllt en köttfärslimpa på det här sättet förr, brukar ha svamp i ibland och baconlindad har jag gjort någon gång då och då.

  Drack en öl till för ovanlighets skull, jag är ju en vinälskare annars, men någon gång ibland kan det vara gott med öl också.

Ni kan klicka på bilderna så blir dom större.

Idag gjorde tjejerna Flygande Jakob, modematen nr 1 på 70-talet   

Köpte och rensade färdiga kycklingklubbor, delade bananer på mitten och delade varje halva i 4 skivor på längden.

Skippade baconet idag och tog lite extra jordnöttter i stället. La på dom sista 10 min i ugnen.   

Bananerna hade nog kunnat vara lite mjukare för nu blev dom inte så där söta och goda. Men annars va det så gott.

Jag föredrar att lägga riset i botten på formen, under kycklingen men det är väl en smaksak, idag åt vi det iaf till. Vi åt 4 st av den här satsen, hade 6 kycklingklubbor och det blev kvar till 2 pers bedömde vi det som.

Till gjorde vi en sallad på spenat, körsbärstomathalvor , gurka och röd paprika. Lite citronvinegrett i den.

Flygande Jakob
För 4

1 färdiggrillad kyckling (eller motsvarnade mängd rent kycklingkött)
3 bananer
5 dl vispgrädde
1,5 dl chilisås
140 gr bacon

Garnering:
½-1 dl jordnötter
bacon
kryddgrönt

Sätt ugnen på 225 gr
Bena ur köttet och skär ner det
Lägg det i en smord ugnssäker form
Skala och skär bananerna i bitar, lägg dem på kycklingen.
Vispa upp grädden och blanda med chilisåsen, häll blandningen över det andra i formen.
Strimla och stek baconet, fördela det mesta i formen
Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
Strö över nötter och bacon, toppa med lite kryddgrönt.
Servera med ris och sallad.