3 kg finstrimlad purjo är mycket kan jag tala om    hela stora degbunken, tur vi kunde skiva purjon i matberedaren, gick på ett kick. Rev lite ost också och gjorde klart i plastpåsar en påse till varje potatisgratäng vi ska göra på festdagen är klara i frysen. Bakade 2 av 5 bröd igår också.

Dagens middag fick bli potatis- och purjosoppa när vi ändå höll på med purjo. Knaperstekt bacon i tallriken också, blev så gott. Har dill i min soppa också, tycker det blir kanon. Idag redde jag inte av den men hade matlagningsgrädde isf för mjölk. Den blev absolut inte tunn.

Potatis- och purjosoppa

4 stora potatisar

2 gula lökar

2 purjo

2 klyft. finhackad vitlök

olja

1-2 dl dill

1 liter hönsbuljong

1 dl mjölk + 2 msk mjöl, eller 1 dl grädde.

salt & peppar

Fräs potatis i bitar och lök skivad  i oljan, vitlök med mot slutet

Tillsätt buljong och koka till potatisen kokar sönder

Tillsätt dill, vispa sönder potatisen med ballongvisp och red av

Smaka av med salt o peppar.

Gott var det iaf, den här är lika god kall faktiskt har nån gång gjort den kall som förrätt.

Äppelpaj till fikat sen, en vanlig smulis.