Detta gjorde jag idag

Torskrygg med äggsås

Gör så här

1. Skölj fileérna och gnid in dom med flingsalt runt om, lägg i en bunke.

2. Krossa kryddpepparn grovt och lägg ner i bunken med ett lagerblad.

3. Låt fisken ligga och "rimma" i en timma innan tillagning.

4. Koka upp en kastrull med vatten och en grovt hackad lök.

5. När vattnet stormkokar, lägg ner fisken, sätt på ett lock och dra av från plattan.

6. Låt sedan stå och dra i 12 minuter. Sedan är fisken klar.

7. Äggsåsen

8. Hårdkoka äggen i ca:10 min. Skala och hacka dom.

9. Lägg smöret i kastrullen och ha i mjölet. Rör runt tills det har blivit en slät röra.

10. Häll i mjölken och grädden och rör om. Låt såsen sjuda sakta i 10 minuter.

11. Smaka av med salt och peppar, ha i ägget och den hackade persiljan.

Det är Per Morbergs recept

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...