Cevapcici var ju inte så avancerat (se onsd i veckans matsedel) bara vitlök, citronskal och kryddorna, jag tog chilipulver ist för chilipeppar. Gjorde dom i bifform, blev 6 på 400 g färs. Det är ju lite torrare än en vanlig köttfärsbiff eller rullad men smaken var jättegod.

Gjorde efter tips en citronyoghurt till på ca 2 dl matl.yoghurt, rivet skal från en citron, lite salt o sv.peppar Det var jättegott till, sen hade jag klyftpotatis, vitkålsallad med ananas och lite tomater. Helt ok middag när man väl vant sig vid att dom var aningens torra. Citronyoghurt ska jag göra igen också, måste ju funka till stekt fisk o annat också, så fräscht o gott.

Idag blev det äntligen av att koka ärtsoppa också o hemkokt slår ju allt i den vägen, gjorde på 1 kg ärtor o det blev ca 4 liter. Kokade med en hel bit rimmat bogfläsk, ca 700 g, lättare få bort allt fett innan man tärnar köttet om man gör så. Provade ha i lite purjo på slutet o det blev bra tyckte vi, 160 g till 1 kg ärtor.

Kokade upp de blötlagda ärtorna med 3 l vatten och 2 tsk salt, låg ju i blöt i saltvatten.

Skummade o tillsatte 4 gula lökar i klyftor, köttet och tumstor bit ingefära.

Kryddade efter ca 1 timmes kok både med 2 tsk mejram o 2 tsk timjan o hade då i 4 köttbuljongtärningar.

Efter nån timme till fiskade jag upp fläskbiten, ansade o tärnade köttet och hällde i den strimlade purjon. Klart! Åt med Månkarbosenap och hård ostmacka med hemgjort bregott på.

Maken sa att man "måste" ha punch till så det blev det också, hela kostcirkeln alltså   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...