Kyckling och räksallad

2 msk kallpr rapsolja
1 msk vinäger
Salt, peppar
Ca 1 tsk salladskrydda

1 port kokt bulgur
1/2 grillad kyckling
500 g räkor med skal, skalade
4 stora champinjoner, skivade
1 färsk lök + blast, grovt hackad
2 tomater, tärnade
Ca 1 dm gurka, tärnad
4 stora rädisor, halverade och skivade
10 gröna oliver, halverade
1/2 salladshuvud strimlat

Gör dressingen i en skål
Koka bulguren och rör ner den varm, låt det svalna
Rensa kycklingen, ta undan bröstbitarna, skär ner resten och ha i det i skålen
Tillsättsten av ingredienserna, blanda och smaka av
Servera med vitlöksbröd.