Man börjar med att strimla, hacka och riva direkt ner i skålen. Jag kärnar ur tomaterna och pudrar på rejält med kryddpeppar. Vi använder en s.k mandolin

Sen häller man i den iskalla och silade buljongen, vin, lime eller citron.

I med krutonger, dom här från Lidl, och njut gärna med en bit paj till.

Ost & skinkpaj hade vi till. Soppan blir som en flytande sallad fast så mycket godare.
Recept i veckans matsedel.