Kakan som med fördel görs i pajform om man inte som jag har en sån med upphöjd pajkant och fördjupning, är vansinnigt god, och med sommarens färska bär är den perfekt till midsommar.

Tiaratårta

2 ägg

1 dl socker

½ dl finhackad sötmandel

1 tsk bakpulver

1 ¼ dl vetemjöl

flagad mandel till formen

1 klick fast fett

Fyllning:

1 brk konserverade päron

1 pkt glass

1-2 dl chokladsås

eller

grädde eller vaniljvisp isf glass

färska jordgubbar, nektariner, blåbär, hallon....isf konserverad frukt och chokladsås

Sätt ugnen på 150 gr

Vispa ägg o socker pösigt

Blanda mandel, bakpulver o mjöl och rör försiktigt ner det i äggsmeten.

Smöra formen med fast fett.

Strö i mandeln

Häll i smeten o grädda mitt i ugnen i 25 min

Stjälp upp kakan o dekorera med skurna päron, glass o chokladsås precis innan servering.

  Regnväderslunch från häromdagen, inte den mest kulinariska soppan jag gjort men hade noll lust att laga mat och ingen unge hemma att muta   

Så jag tog ½ avokado och tärnade direkt i tallriken, gjorde i ordning en "Varma koppen" och hällde över, tog lite rester av pasta och majs. Helt ok och jag blev mätt.

  Tänkte också tipsa om att ha frysta potatistärningar hemma så här på sommaren. Just nu när den gamla potatisen inte är så kul och den färska fortfarande är väl dyr är det perfekt.

Ska du göra potatissallad så kör dom 1-2 minuter i micron i lite saltat vatten. Fräs upp lite i stekpannan eller gör ugnspotatis. Grillar ni så lägg den tillsammans med en hackad lök och lite örter i smörad folie på grillen.

2½ kg fryst tärnad potatis kostar 47.50 på Willys, kolla i frysen bland storkökssortimentet. 19 kr kilot, ja men färskisarna koster 25 kr här idag och det här är skalat tärnat o klart.   

Idag körde vi den i ugnen med majs och gröna bönor till grillade kycklingfiléer men mangosås. 200 gr tills den får färg tog väl 20-25 min. Ungefär den tid det tog att grilla.

Såsen vi gjorde idag görs på 2½ dl gräddfil, 1 msk majjonäs, 1 msk sweet chili, 1 barnmatsburk mangopuré, ev lite tärnad mango, salt & Sv.peppar Blir god med persikopurén och tärnad persika/nektarin också. Enkelt men skitgott på ren svenska.

Tack Ev@ för det receptet.