Regnväderslunch från häromdagen, inte den mest kulinariska soppan jag gjort men hade noll lust att laga mat och ingen unge hemma att muta   

Så jag tog ½ avokado och tärnade direkt i tallriken, gjorde i ordning en "Varma koppen" och hällde över, tog lite rester av pasta och majs. Helt ok och jag blev mätt.

  Tänkte också tipsa om att ha frysta potatistärningar hemma så här på sommaren. Just nu när den gamla potatisen inte är så kul och den färska fortfarande är väl dyr är det perfekt.

Ska du göra potatissallad så kör dom 1-2 minuter i micron i lite saltat vatten. Fräs upp lite i stekpannan eller gör ugnspotatis. Grillar ni så lägg den tillsammans med en hackad lök och lite örter i smörad folie på grillen.

2½ kg fryst tärnad potatis kostar 47.50 på Willys, kolla i frysen bland storkökssortimentet. 19 kr kilot, ja men färskisarna koster 25 kr här idag och det här är skalat tärnat o klart.   

Idag körde vi den i ugnen med majs och gröna bönor till grillade kycklingfiléer men mangosås. 200 gr tills den får färg tog väl 20-25 min. Ungefär den tid det tog att grilla.

Såsen vi gjorde idag görs på 2½ dl gräddfil, 1 msk majjonäs, 1 msk sweet chili, 1 barnmatsburk mangopuré, ev lite tärnad mango, salt & Sv.peppar Blir god med persikopurén och tärnad persika/nektarin också. Enkelt men skitgott på ren svenska.

Tack Ev@ för det receptet.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...