Lunchbuffé midsommarafton

Sallad på mozzarella, avocado och tomberry i en dressing av vit balsamico, olivolja, salt och sv.peppar

Tunnbrödrullar med färskost av pepparrot, rökt lax och smala gurkstavar

Spenat och fetaostpiroger av smördeg, pizzarester

Kycklingspett och mozzarellarullar.

Middag:

Förrätt vit och grön sparris med citronsmör som göra med rivet skal av 1 citron, flingsalt och sv.peppar

Grillad hel kalkonfilé som marineras i grillolja med vitlök, kokt färskpotatis, fyllda grillade champinjoner. Dom här med färskost "Vitlök & örter" lite hackad lök och svamfötterna finhackade, salt och sv.peppar

2 olika sorters salladsrester, dels lunchens dels en gjord på färsk vitkål, paprika, rädisor, gurka och tomater i en dressing av olivolja och jordgubbsbalsamico + salt & sv.peppar

En kall sås gjord på 3 dl gräddfil, 1-2 msk citronmajonnäs, fransk peppar och flingsalt.

Dessert, skivade råsockrade jordgubbar varvas med havrekaksmulor och vaniljkesella med vispgrädde (2 + 1 dl)

Genomgående dryck Rosé "Opal springs" och kranvatten.