Alla inlägg den 14 maj 2013
Minns ni?
Fylld franska med champinjoner
1 helt franskbröd
150 gram färska champinjoner
1 gul lök
Salt & peppar
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
2 dl vatten
1 tsk soya
Lite fond eller buljongpulver
Salt & peppar
Skivad ost, skivade tomater
Riven ost
Sätt ugnen på 225 gr
Dela franskbrödet på längden, gröp ur något i mitten, rosta det en stund i ugnen. Spar urgröpet till ströbröd.
Hetta upp en stekpanna. Fräs svampen utan smör tillsammans med löken tills svampen mjuknat och krympt.
Tillsätt en klick smör. Vänd runt, salta och peppra.
Pudra över vetemjölet (redning) och späd med grädde och vatten. Tillsätt soya och buljong. Låt såsen puttra ihop.
Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan så länge.
Fyll med stuvningen.
Toppa med skivade tomater och ost.
Lägg på ”locket” och riv över ost. Gratinera ca 20-25 min.
Bacon eller skinkfylld franska
1 franska
150 gram bacon
1 gul lök
Inkråmet av 1 franska
1 msk oregano
Salt & peppar
1 stor tomat
1 liten burk ananasringar
3 ägg
4-5 dl gräddmjölk
3 dl riven ost
Bakplåtspapper
Sätt ugnen på 225 gr
Skär av ett lock på franska. Gröp ur inkråmet med en gaffel.
Skär bacon/skinka och lök i mindre bitar och stek i stekpanna tillsammans med inkråmet. Krydda med oregano, salt och peppar. Fyll franskan.
Tärna tomat och ananas och lägg över.
Vispa ihop äggen med gräddmjölken och häll i. Brödet suger åt sig mycket vätska så häll på så mycket att det precis rinner över.
Riv över osten och lägg på locket.
Knyckla ihop ett bakplåtspapper och skölj det noga under kranen så det blir riktigt mjukt och blöt.
Slå in franska i det blöta bakplåtspappret och gratinera i ugnen 20-25 min.
Det blöta pappret håller franska mjuk och fin inuti och ger en god knaprig yta!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | 4 |
5 | |||||
6 | 7 |
8 |
9 |
10 | 11 |
12 | |||
13 | 14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 | 21 |
22 |
23 | 24 |
25 |
26 | |||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|