Månd:

Falsk kålpudding

 400 g köttfärs
1 - 2 gula lökar strimlade
1½ l strimlad vitkål
Smör till stekning
½-1 msk japansk soja
5 dl köttbuljong, tärning + vatten
Salt
Peppar

Fräs köttfärsen med lök och vitkål i smöret i en panna som det finns lock till.
Tillsätt soja efter en stund.
När löken börjar bli genomskinlig tillsätts buljong.
Låt alltsammans puttra ihop under lock i 15 min, det ska vara lite blött och kålen mjuk när det är klart.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis eller ris, lingonsylt och rivna morötter.

  Tisd:

Vitfisk i foliepaket med gröna bönor, lök o tomat, gremolatasås

Rivet skal av 2 citroner

4 finhackade vitlöksklyftor

2 dl hackad bladpersilja

¾ dl olivolja

flingsalt

svartpeppar

ev gräddfil

  Blanda allt och smaka av.

  Onsd:

Korv av nåt slag   

  Torsd:

Grillad fläskkotlett med färskpotatis, tzatziki och grillad squash

  Fred:

Crepes med skaldjur

  Lörd:

Kyckling, currysås o ris

  Sönd:

Grillat kött av nåt slag

Långbakad selleri med ägg och brynt smör

1 st stor rotselleri

100 g rostade salta mandlar

4 st stora ägg

50 gram smör

gräslök

salt & sv.peppar

Citronkräm:

1,5 dl créme fraiche

1 st liten citron, skalet

2 msk citronsaft

salt & sv.peppar

Tvätta sellerin noga men behåll skalet på.

Lägg in den hel på en plåt i ugnen och baka på 175 grader i 2-3 timmar.

Den ska vara riktigt mjuk när den är färdig.

Blanda samman ingredienserna till citronkrämen.

Krydda med salt och svartpeppar.

Ställ kallt.

Koka äggen mjuka ca 6-7 min.

Skala och tärna dem fint. Jag brukar ta hjälp av

en äggskivare.

Bryn smöret i en stekpanna tills det doftar nötbrunt.

Sila smöret om du vill ha ett snyggt, klart smör.

Skär sellerin i klyftor och lägg upp de ljumma klyftorna på ett fat.

Toppa med ägget, mandlarna och smöret.

 Klipp över gräslök.

Servera med citronkrämen.