I morgon tisdag är det fettisdag och första riktiga smledagen, här får ni lite olika recept.   Varning på choklad och hallonsemlorna, dom är onödigt goda   

Klicka på den färgade, understrukna texten.

Semlor

Fyllning till 4-5 kardemummasemlor

100 g mandelmassa

1-2 msk mjölk

2 dl vispgrädde

1 tsk socker

2 krm vaniljsocker

Understruken och färgad text är länkar till recept.

Månd:

Lunch:

Rester av lördagens Gubbröra

Middag:

Stekt fläsk med potatis och sås

Tisd:

Lunch:

Crepes med ost och skinka

Middag:

Nudelsoppa med kyckling

Onsd:

Lunch:

Omelett med oliver och fetaost 

Middag:

Falsk kinagryta

Torsd:

Lunch: 

Champinjonsoppa med tomattoast
Till 4

250 gr färska champinjoner
6 dl hönsbuljong
3-4 dl matlagningsgrädde
ca 3 msk torr sherry (kan uteslutas)
salt & vitpeppar
torkad timjan

Tomattoast:
1 baugett
smör
1 vitlöksklyfta
1 fast tomat
hackad persilja



Ansa och skär champinjonerna i bitar.
Kör i mixer till en slät puré.
Koka upp buljongen i en kastrull, tillsätt champinjonpurén och grädden och sjud till soppan är lagom tjock.
Smaka av med sherryn, salt & peppar och lite timjan.

Toasten:
Skär baugetten i skivor och stek dem gyllenbruna i smör.
Gnid in ytorna med en delad vitlöksklyfta och en halverad tomat.
Strö på hackad persilja.


Servera soppan genast ev med varma toast.

Middag:

Kycklinggryta

Fred:

Lunch:

Korv m bröd

Middag:

Enchiladas med tacofärs

Jag fräser alltså 400 gr färs med 1 påse tacokrydda enligt receptet på påsen

Lägger det i en sträng på tortillabröd och rullar ihop, lägger rullarna i en smord form

Blandar ½ brk tacosås och ½ brk krossade tomater och skedar det över rullarna

Strö på riven ost och gratinera i 225 gr tills osten smält och fått lite färg

Lörd:

Lunch: 

"Grab a snack" vi fixar till kalas och äter det vi kan under tiden   provsmakar pizzabitar t.ex

Middag:

20-årsfest med amerikanskt tema bl.a hamburgare, panpizzabitar, jello m.m

Sönd:

Lunch: Brunch på resterna

Middag:

Fiskgratäng med kräftstjärtar o dillsås.

Gör ett potatismos, rör sist i en äggula

Bottna en smord ungsform med förvällda gröna bönor eller sockerärtor, gärna lite nerskurna och tinade torskfiléer, pressa lite citron över och salta och peppra lite på filéerna

Spritsa moset runt kanten på formen

Rör hop 1 msk smör med 2 msk mjöl, späd med 4 dl mjölk, tillsätt ½ hackad dill och koka 3 min, smaksätt med salt och vitpeppar

Rör i kräftstjärtarna och häll såsen på fisken

Gratinera i 225 gr ca 30 min.

Om man vill kan man ha dillen i moset isf i såsen, då tillsätts den sist.

Det här receptet hittade jag på en blogg, där bloggerskan själv hade hittat det på Matklubben och sen gjort om det lite efter första gången hon gjorde det. Är det inte lite det all matlagning handlar om? Att sätta sin egen touch på maten.

Gör ni så med mina recept får ni mer än gärna dela med er.

Gunillas spenatlåda

600 g fryst hackad spenat
1½ tsk grönsaksfond
3 dl kokbar fraiche
4 ägg
salt & sv.peppar
lite riven muskot

150 g fetaost

3 tomater

ev äggklyftor

Sätt ugnen på 200 gr

Koka ev ägg till dekorationen

Tina spenaten och låt den rinna av i en sil.
Blanda fraiche och grönsaksfond.
Vispa upp äggen lätt.
Blanda alla ingredienser och häll smeten i en lätt smord form.
Krydda.

Grädda 30 min


Låt svalna lite, den är godast lite ljummen.

Dekorera med skivade tomater, smulad fetaost och/eller äggklyftor

Servera med sallad och bröd.