Till det här så klart!

Pumpasoppa

Ca 1 kg tärnat pumpakött

1 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, pressade

rapsolja

1 liter hönsbuljong eller kycklingfond

2 dl grädde eller 1 brk kokosmjölk

Ev salt

sv.peppar

Muskot, ingefära, rivet eller press citron

Ev 2 äpplen

Fräs pumpakött, lök o vitlök i oljan

Spä med buljongen och koka i 15 min

Tillsätt grädden och mixa soppan

Smaksätt med något av de 3 alternativen + peppar o ev salt och riv ev i äpple

Om man vill kan man koka ägg, skära av botten så dom står stadigt i tallriken, göra ögon och "skräckmun" av svarta oliver. Hälla soppan runt spöket.

Pumpakaka

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk birkarbonat

1 tsk kanel

1 tsk vanillinsocker

1 tsk bakpulver

1 dl olja

3 dl pumpakött

Glasyr:

50 gr smör

50 gr färskost naturell

2 dl florsocker

1 tsk vanillinsocker

valnötter

Sätt ugnen på 175 gr

Vispa ägg o socker

Blanda i de torra ingredienserna, rör om

Tillsätt olja o pumpa, blanda väl.

Grädda 35-40 min

Rör ihop glasyren, bred den över kakan då den svalnat

Strö över hackade nötter

  Sen kanske vi gör lite spök o pumpgodis ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...