Det är jag, Elle som skriver. Den här köttfärslimpan gjorde jag i helgen. Den blev jättebra, saftig men ändå fast och fin   

1 kg köttfärs
2 ägg 
1,5 dl fibrex
2 msk torkad rödlök (el 2 färska)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
2 msk kalvfond (ICAs)
2 tsk salt
2 krm svartpeppar 

25 g smörolja
1,5 tsk kinesisk soya

Lägg fibrexen och löken i en bunke. Låt svälla 10 min.

Ha i potatismjölet och låt vila medans du smörjer en stor brödform.

Ha i fond, kryddor, ägg och färsen. Blanda ordentligt.

Smaka av (gör ev en liten provbiff i mikron)

Låt stå 5 min.

Häll i brödformen, tryck till så det inte blir nån luft kvar.

Blanda smörolja och soya och pensla färsen med det.

Grädda på 200 grader i ca 40 min. Stick med en provsticka  för att se om den är klar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...