Veckans sallad:

Marinerade råa morötter

6  morötter, gärna i olika färger

1 msk olja,

1 msk äppelcidervinäger,

½ dl klippt gräslök

salt & sv.peppar

Tvätta och skala morötterna

Fortsätt sen med potatisskalaren och dra av långa fina remsor

Lägg i en skål

Blanda resten av ingredienserna och slå över morötterna

Rör om och låt stå kallt minst en timme.

Månd:

Pannbiff med lök, brunsås och potatis. Sallad som ovan

Köttbullar och pannbiff

400 gr köttfärs

¾ dl ströbröd

1.5 dl mjölk

1 msk riven gul lök

1 ägg

1 krm peppar

1 tsk salt

smör till stekning

Blanda ströbröd med mjölk och låt det svälla 10 min.

Blanda färsen med lök, ägg, salt o peppar och rör ihop med ströbrödblandningen tills färsen är smidig och väl blandad.

Stek i smör o sänk värmen då de börjar få färg.

Kan även stekas i ugn, 200 gr 8 min i mitten, vänd o skaka, flytta upp plåten o låt dom få färg om dom ska ätas direkt, annars frys och stek dom så dom får färg i pannan vid upptining.

Tisd:

Texmexfalu

400-500g falukorv
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
½ p tacokrydda (20g)
1 burk krossade tomater
½ burk tacosås
1 matlagningsgrädde (2.5 dl)
2 paprikor
fryst majs

Strimla korven och skiva löken.
Bryn det. Hacka vitlöken och ha i den.
Tillsätt kryddan, tomaterna och tacosåsen.
Strimla paprikan och ha i den, majs och grädde.
Låt koka ihop och smaka ev av m salt och peppar.

Servera med potatis, ris eller pasta o sallad.

Onsd:

Wienerschnitzel med klassiska tillbehör och kokt potatis

Torsd:

Asiatisk fisksoppa, se förra veckans matsedel

Fred:

Kebabtårta

Lörd:

Hermans låda

Sönd:

Gravad lax, köttbullar & prinskorv, ugnsomelett med svampstuvning, Janssons frestelse.

Jansson

1 kg potatis

2 gula lökar

1 brk ansjovisfiléer + spad

2,5 dl grädde

ströbröd och smörklickar

Sätt ugnen på 200 gr

Skala och strimla potatisen

Skala, halvera och skiva löken

Skär ner ansjovisen i mindre bitar

Lägg löken i en microform och kör den 3-4 min i micron.

Lägg hälften av potatisen i en smord långpanna

Blanda och lägg på lök och ansjovis, så resten av potatisen

Blanda grädde och ansjovisspad och häll det sakta överallt, så allt får det på sig

Strö på ströbröd och klickar av smör

Grädda ca 1 timme

Ugnsomelett i micron

4 ägg

3 dl mjölk

½ tsk salt

½ krm peppar

matfett till formen, smörj även locket

Vispa snabbt hop ingredienserna till omeletten

Häll smeten i den smorda formen, som täcks med lock eller smörpapper

Grädda på högsta effekt i 9 min

Låt den stå kvar i micron 5 min.

Gör ett litet snitt i omeletten vänta någon minut och häll sen försiktigt bort den klara vätskan

Servera täckt med stuvningen

Svampstuvning

200 g svamp

2 msk smör

2 msk mjöl

2 dl gräddmjölk

1 tak japansk soja (färgar inte)

salt & vitpeppar

Fräs svampen i smöret

Skaka mjölet med hälften av vätskan och tillsätt under omrörning

tillsätt resten av vätskan och koka i 3-4 min.

Smaksätt med soja och kryddor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...