Den här är otroligt god en varm sommardag eftersom den är kall och som förrätt till grillat också, eller på buffén i glas. Lite gaspascholiknande (reserverar mig för stavning där) Kräver lite planering men gör en stor skål och vitlökskrutongerna är inte i vägen.

GURKSOPPA

1 liter HÖNSBULJONG, kyld & silad

2 grovt rivna GURKOR, ev. skalade

4 skållade och urtagna TOMATER, tärnade

1röd & 1 grön PAPRIKA, tärnade

1 msk finhack. LÖK

1-2 kross. VITLÖKSKLYFTOR

1dl VITT VIN, kan uteslutas så klart

1msk press LIME

SALT & KRYDDPEPPAR

VITT BRÖD, SMÖR OCH VITLÖK

Blanda i alla grönsaker i den kylda buljongen, smaka av med kryddorna.

Servera med vitlöksstekta brödkrutonger i tallriken.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...