Det är jag, Elle som skriver. Jag testade att göra blomkålsmos häromdagen. Det blev jättegott, testa!

4 port 

ca 1 kg blomkål 

Ev. 3 små potatisar

1 dl vispgrädde 

1 dl mjölk

50 g smör

1 tsk salt

1 krm malen vitpeppar

Skär blomkålen i mindre bitar, ta gärna med det mesta även av stammen.

Skala och skär potatisarna i bitar.

Mät upp vispgrädde och mjölk i en kastrull.

Låt koka upp, håll koll! Ta bort kastrullen från värmen.

Lägg i smöret, salt och vitpeppar och rör om tills smöret smält.

Lägg i blomkålen och ev. potatis, sätt tillbaka kastrullen på plattan och fortsätt koka på medelhög värme (utan att det kokar över) i ca 10-20 minuter. 

Det gör inget att ungefär hälften av blomkålen ligger ovanför vätskenivån. Under tiden det kokar så sjunker blomkålen ihop och mot slutet så ligger nästan allt i vätska.

Ha gärna locket på glänt om det går utan att det kokar över. Rör gärna om någon gång under tiden så att blomkålen högst upp som ligger ovanför vätskenivån kommer ner i vätskan. Kolla också att det inte bränner fast.

Mixa ihop till ett jämnt och fint mos med mixerstav.

Smaka av och krydda ev mer.

Servera till kött eller fisk