1 kg potatis                                           

200 gr ansad & strimlad purjo = 1 normalstor                                      

2  vitlöksklyftor

1 mozzarella

100 gr riven ost                                                  

1,5 tsk salt

2 krm svartpeppar                                         

2,5 dl grädde

500 g strimlad lövbiff

2 msk hoisinsås

2 tsk japansk soja

2 tsk risvinäger

1 tsk sesamolja

1 tsk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

1 tsk ketjap manis

2 salladslökar, skivad

1 paprika, strimlad

Sätt ugnen på 225 gr.

Börja med att blanda hoisinsås, soja, risvinäger, sesamolja, vitlök, ingefära och ketjap manis. Vänd ner köttet där i.

Fräs köttet på ganska hög värme så vätskan går in. Ha i salladslök och paprika på slutet. Salta och peppra lätt. Lägg åt sidan

Skala och skiva potatisen tunt.

Smörj formen och tillsätt drygt hälften av potatisen.

Blanda salt och peppar och strö över hälften.

Strö ut purjolöken på potatisen. Riv mozzarellan och vitlöken, blanda. lägg det på purjolöken. Lägg på köttet.

Lägg på resten av potatisen, strö över kryddorna som är kvar och den rivna osten.

Häll försiktigt över grädden.

Grädda ca 45-60 min 

Snabb fräsch sallad:

3 morötter, finrivna 

1\2 gurka, grovriven

1 äpple, grovrivet

Blanda. Servera med citronklyftor att pressa över.