Har man diabetes 2 eller risk att få det är det inte jättebra att äta majs i någon form, inte ens i mjöl.
Vi är tre i den här familjen som är riskpersoner, vi har normala värden nu men haft förhöjt långtidssocker. Det innebär att man lätt kan få höga värden igen och därför måste tänka på vad man äter.
Fröknäcke är bra, men för oss blir det ännu bättre med rågmjöl ist för majsmjöl. Rågmjöl innehåller färre kolhydrater och tas upp långsammare av kroppen.

Det blev lite skörare men i min smak väldigt mycket godare. Ät det gärna med egetgjort jordnötssmör, du mixar bara salta jordnötter tills det blir finfördelat och " smörigt "

Fröknäcke

2 dl fint rågmjöl
1 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl hela linfrön
1/2 tsk vanligt salt
1/2 dl neutral rapsolja, varmpressad
2 1/2 dl kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser i bunke
Rör om med oljan, inte med elvisp, utan med slev därefter häller du över 2.5 dl kokande vatten.
Rör om igen, bred ut allt på en bakplåt med bakplåtspapper ( ni kan olja in bakplåtspappret så de släpper lättare sen)
Lägg en klick på mitten och en i varje hörn och jobba ut det över hela pappret så.
Strö över lite flingsalt och sesamfrön
In i ugnen på 150 grader i ca 1 timme o 15 minuter (Jag brukar stänga av efter 1 h)
Låt det ligga kvar i ugnen med luckan lite öppen tills den svalnat.

Lycka till!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...