Veckans vego:

 

Sparrisragu

 

 

400 gr små potatis, gärna färsk eller ”Smått & gott-potatis”

225 gr grön sparris

125 gr salladslök

2 dl matlagningsgrädde

2 dl fraiche

1 msk dijonsenap

salt & peppar

 

Borsta och koka potatisen knappt mjuk.

Skär bort den trådiga delan på sparrisen och dela resten i två bitar.

Skär löken i cm-bitar

Vispa samman grädde, fraiche o senap i en kastrull.

Lägg i potatis, lök o sparris och koka upp koka tills grönsakerna är knappt mjuka.

Smaka av.

  

Veckans sallad:

 

Nektarinsallad

 

 

6-8 nektariner

½ gurka

2 dl salladsskott

3 dl mâchesallad

200 g fetaost

3 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

 

Dela, kärna ur och kvarta nektarinerna

Skala, dela och kärna ur gurkan, skiva grovt

Ansa och dela salldsskott och salladsblad

Dela fetaosten i generösa bitar

Blanda allt

Rör ihop olja med salt o peppar, häll över salladen och servera direkt.

 Månd:

 

Bandpasta och köttfärssås, rivna morötter.

 

 

Tisd:

 

Fiskpaket på grillen, potatis, sallad.

 

 

Onsd:

 

Hamburgare

 

 

Torsd:

 

Pastasallad med ägg, bacon och sparris och andra "salladsgrönsaker".

 

 

Fred:

 

Grillar vi en köttbit, lite grönsaker och

 

Rädistzatziki

 

1 kn rädisor

1 tsk salt

2 vitlöksklyftor, rivna

5 dl matlagningsyoghurt

svartpeppar

1 msk olivolja

 

 

Ansa, skölj och skiva rädisorna tunt, bred ut dom och  och salta

Låt dom ligga så 10-15 min

Blanda rädisor, vitlök och yoghurt

Tillsätt olja och smaka av med pepparn och ev. mer salt

 

 

Lörd:

 

Gurksoppa

 

Grillad Kyckling, ris och

 

Sötsur sås

 

3 dl vatten

4 msk socker, gärna råsocker

3 msk fruktig vinäger, typ äpplecider

¾ tsk salt

2 msk chilisås

1 tsk soja

 

Blanda och koka upp

Red av med:

2.5 tsk potatismjöl + 2 msk vatten som skakas

Låt det sen bara få ett uppkok.

 

grillad ananas m glass.

 

 

Sönd:

 

Benfri kotlett och grillade grönsaker.