Gjorde med fajita

Burritos

6 wraps eller andra mjuka skal som inte bör vara för små.

400 g kycklingfilé i tärningar

1 rödlök, hackad

smörolja

½ röd paprika, hackad

1 påse fajitakrydda

1 brk krossade tomater som fått rinna av i en trådsil

½ brk tacosalsa

½ brk kidneybönor, sköljda

1 dl majs

1-2 msk tex mex ostdip

2-3 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 gr

Fräs kyckling och rödlök i en panna med lite smör, sätt till paprika efter en stund

Tillsätt krydda, rör runt

Rör i de avrunna tomaterna, tacosåsen, bönor och majs

Låt detta puttra hop en stund

Rör i ostdipen

Lägg en sträng av röran på mitten av en wrap, rulla ihop och lägg i smord ugnsform, lägg dom tätt

ev överbliven röra läggs längst ena kanten

Strö över riven ost och gratinera i ca 10 min

Servera med grönsaker, en klick gräddfil och ett glas iskall öl.