Döpt efter dottern.
Jag bottnade en smord ugnsform med kokt ris.
Fördelade kyckling som jag stekt med vitlök, ingefära och lite japansk soja i lite olivolja och smör.
På det strödde vi fryst tärnad mango.
Kokade upp 1 brk kokosmjölk med 2 rejäla skedar jordnötssmör och ungefär lika mycket Mango Chutney och smakade av med fisksås.
Hällde det över det andra och strödde på knaperstekt bacon, stekte det i ugnen i 225 gr ca 15 min.