Snarare en köttfärskebabsoppa, men den skulle nog funka med vanligt kebabkött också om man steker på det lite först så det blir lite hårdare och sen tillsätter det med fetan när soppan är klar.

Idag gjorde vi så här

1 gul lök, hackad

2 stora morötter, slantade

ca 1 dl torkad persiljerot i bitar

2 vitlöksklyftor, hackade

2 liter buljong, jag tog hönsbuljong idag

3 dl röda linser

1 brk krossade tomater

400 g köttfärs

2-3 tsk kebabkrydda

2 tsk paprikapulver

salt & sv.peppar

150 g fetaost, tärnad

Fräs lök, morötter, vitlök och persiljerot tills löken blir genomskinlig i en ganska stor kastrull

Fräs samtidigt köttfärsen med kryddorna i en stekpanna

Tillsätt buljong, linser, tomater och köttfärsen i kastrullen

Koka 10 minuter, smaka av och rör i fetaosten.