Skär bacon i små bitar.

Hacka den gula löken fint. Om du vill ha vitlök, hacka vitlöksklyftan fint.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon och lök tills baconet blir knaperstekt och löken genomstekt.

Vispa under tiden ihop ägg, grädde och riven ost. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen.

Smaksätt med salt.

Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök.

Blanda sedan ihop med äggblandningen. Rör kraftigt med en sked.

Servera på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar

Tisd:

Lunch:

Plättar med sylt

Pannkakor o plättar

2.5 dl mjöl, vete eller dinkel (kan va 1 graham o 1.5 vete också )

½ tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

2-3 msk smält smör

för chokladplättar tillsätt 150 g smält mörk choklad sist

Blanda mjöl o salt

Tillsätt hälften av mjölken och vispa slätt

Tillsätt resten av mjölken och äggen, vispa

Till sist vispas smöret i.

Middag:

Pannbiff med hemgjort potatismos och rivna morötter

Köttbullar och pannbiff

 400 gr köttfärs

¾ dl ströbröd

1.5 dl mjölk

1 msk torkad gul lök

1 ägg

1 krm peppar

1 tsk salt

smör till stekning

Blanda ströbröd och lök med mjölk och låt det svälla 10 min.

Blanda i färsen tillsätt ägg, salt o peppar och rör ihop med ströbrödblandningen tills färsen är smidig och väl blandad.

Stek i smör o sänk värmen då de börjar få färg.

Kan även stekas i ugn, 200 gr 8 min i mitten, vänd o skaka, flytta upp plåten o låt dom få färg om dom ska ätas direkt, annars frys och stek dom så dom får färg i pannan vid upptining.

Potatismos görs på mjölk, smör och pecorino. Jättegott!

Onsd:

Lunch:

Potatisbullar på rester från gårdagens mos

Middag:

Isterband, pot.

Torsd:

Lunch: 

Hamburgare m bröd

Middag:

Soppa på blomkål och/eller broccoli
Till 4

¾ kg blomkål och/eller broccoli
1 lök eller purjo
1 liter vatten
salt
2 hönsbuljongtärningar
1 dl grädde

1 dl riven ost eller ½ ask färskost

Hacka löken
Ansa grönsakerna, skiva stockar och skaft, dela det andra i buketter.
Koka lök och stockarna i en halvliter av vattnet i 5 min
Tillsätt buketterna och koka 5 min till eller tills allt är mjukt.
Häll av och spara kokspadet späd upp till 5 dl.
Mosa eller mixa grönsakerna i kastrullen, tillsätt kokspad, resten av vattnet och buljongen.
Koka upp o låt buljongen lösa upp sig.
Tillsätt grädde och låt den koka med en kort stund.
Rör ner osten och rör tills den smält.
Smaka av!

Fred:

Lunch: 

Sopprester

Middag:
Crepes med champinjon och skinkfyllning (2 olika)

Lörd:

Lunch: 

Gubbröra på hårt bröd

Gubbaröra

Till 4 som vickning, förrätt eller bara lite mums ;)

4 hårdkokta ägg
1 brk hummeransjovis (80 gr avrunnet) SPAR spadet.
2 msk finhackad rödlök
2 msk finhackad dill (2-3 tsk torkad)
2 msk kladd (gräddfil, turkisk youghurt el fraiche ev hälften majonnäs)
1 msk spad från ansjovisen

Hacka ägg o ansjovis. Blanda med lök o dill, kladda hop o kyl. Avnjut på Finncrisp eller knäckebröd med en öl.

Middag:

"Pensionärssushi" vi gör makirullar med  gravlax, avocado och röd paprika i. Äts med japansk soja. Vi skippar wasabin helt eller ersätter den med pepparrotsvisp.

Sönd:

Lunch: 

Tunnbrödrulle med rökt lax och färskost med pepparrot

Bred brödet med färskost, lägg på laxen och rulla hop, skär i rulltårtsbitar.

Kan så klart varieras i det oändliga.

Middag:

Grekisk kyckling