Här var nyåret planerat att bli lugnt, nu har jag drabbats av nån form av sjuka så då kanske det rent av blir lugnare ändå. Var det därför jag sprang på billig Loka crush med hallon idag och skämtsamt sa att nu har jag köpt rosa bubbel till nyår? Nåja vi har en riktig rosa bubbel med.

Vi planerar att göra ett buffe'fat med skaldjur och kycklingspett. Räkor både rökta och färska, hummer, havskräftor och färsk krabba. Även ostar, kiwi, vindruvor, passionsfrukt, färsk ananas, mango och jordgubbar på det. Avocadoröra, aioli, tomat & mozzarellasallad m gröna blad och surdegsbaugetter till det.
Nån form av mousserande fruktgele' med bär till det, se matsedeln.

Krustader på 12-slaget med smetana, rom och rödlök är tradition sen åratal. Vi går ut på gatan på 12-slaget och det gör dom flesta grannar med så man skålar och det kan hända att nån kommer med in.

Tänkte ge er ett par förslag på olika rätter, varmrätter och desserter finns i bloggen.
Förrätter

Rostbiffrullar

4 stora skivor rostbiff, halverade
Cremebalsamico, röd
16 tunna hela vita sparrisar med knopp fr burk

Strimlad isbergssallad
Tärnade tomater
Halverad syltlök
Olja & vinäger
Salt & sv.peppar

2 kantskurna formbröd, halverade och rostade

Lägg ut rostbiff och gör en sträng med balsamicon rakt över på kortänden
Lägg på sparris, en åt varje håll och rulla hop

Täck en assiett med sallad, tomat och syltlök blandat, rör ihop lite olja, vinäger, salt o sv.peppar och ringla över.
Lägg på 2 rullar och en brödbit.


Mango & avocadosallad med hummer

ca 50 g skaldjur/ pers
1 mango
2 avocado
2 salladslökar
I chili, finstrimlad
Flingsalt & sv.peppar

Blandas i 4 höga glas

1 lime pressad
1/2 dl olivolja
1 tsk flyt honung
Salt & peppar

Blandas och ringlas över

Ciabatabröd, serveras till

Varmrätt, sök i bloggen

Oxfile' m potatisgratäng och rödvinssås

Halstrad lax med pr potatis och mangosalsa

Dessert

Pannacotta med bär

Exotisk fruktsallad

Gott nytt år!