Gräddstuvad svartkål 2 portioner

• 100 g svartkål
• 3 msk gul lök, finhackad
• 
1 fint hackad vitlöksklyfta

• 
1 1/2 dl grädde
• salt och nymald svartpeppar
• 1 dl riven parmesan
  
•  
• Fräs lök, vitlök och finskuren svartkål i olivoljan.
• Låt fräsa någon minut och häll över grädden.
• Koka på svag värme cirka 5 minuter.
• Riv i parmesanen och smaksätt med salt och peppar.

Baconfräst svartkål

• ca 300 g svartkål
• 1 gul lök
• 140 g tärnad bacon
• salt och peppar

Strimla kålen fint.
Skala och skiva löken.
Stek bacontärningarna knapriga, sänk värmen och tillsätt kål och lök. Stek kål och lök sakta tills de är mjuka.
Smaksätt med salt och peppar.

Kålchips

Grön eller svartkål, recept Lenas blogg

Sätt ugnen på 100-150C (många kör varmare ugn men jag föredrar lägre temperatur för att inte bränna dem).

Tvätta och torka bladen noga.

Skär bort den grova mittnerven och skär bladen i bitar (inte för små för då smular de bara) och lägg dem på en ugnspappersklädd plåt. Överlappa inte bladen.

Droppa (oliv)olja över bladen och strö på lite salt (eller eventuellt annan krydda). Vänd runt bladen och se till att alla ytor täcks. Lite olja räcker länge, bara att massera och vända och vrida lite. Ju noggrannare man är här desto krispigare blir chipsen.

In i ugnen ca 15 minuter. Passa dem för de bränner lätt och då smakar de beskt. De ska inte bli bruna utan mörkgröna och fjäderlätta när är de färdiga. Testa några gånger under tiden i ugnen!

De kan kryddas med vilken krydda som helst. Jag river gärna parmesan över dem direkt de kommer ut ur ugnen.

Ät de som snacks, servera dem som tillbehör till någon rätt (bara att anpassa kryddningen) eller toppa en soppa. Jättegott!

Förvånansvärt gott!