Kryddig linsgryta med blomkål

½ röd spansk chilipeppar

½ gul lök

1 vitlöksklyftor

1 morötter

1msk rapsolja

½ tsk curry

1 tsk garam masala, indisk kryddblandning

½ msk riven färsk ingefära

1/2 tsk kanel

2 dl röda linser

400 g krossade tomater

½ dl vatten

1 msk tomatpuré

1 1/2 dl krämig kokosmjölk

½ blomkålshuvud

1 msk mango chutney

salt, peppar

Kärna ur chilipepparn.

Skala och hacka chili, lök och vitlök.

Skala och skiva morötterna.

Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med 1 msk olja.

Tillsätt morötter, curry, garam masala, ingefära, kanel och linser och fräs i 3 minuter.

Späd med krossade tomater, vatten och kokosmjölk, och låt sjuda i ca 25 minuter.

Dela blomkålen i små buketter och fräs dem i en stekpanna med 1 msk olja.

Tillsätt blomkålen till grytan de sista 5 minuterna av koktiden.

Smaka av med mango chutney, salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...