Direktlänk till inlägg 22 augusti 2012
Ja så heter det ju i USA och ni som varit där har säkert ätit det. Lite krångligt recept kan jag tycka, amerikanska recept är ofta det och lite onödigt omständiga. Jag har inte provat det här själv ännu men när jag gör det så nöjer jag mig nog med att hacka löken, inte riva. Jag kommer o stöta lagerbladen, tycker det är äckligt att få ett sånt i munnen. Tycker också det verkar lyxigt med fond i en sån här rätt en buljongtärning borde funka lika bra, ni vet att Bongs är fria från transfett. Och inte 17 kör jag med 2 olika ostar blir förmodligen prästost för hela slanten och ganska grov topping, men annars så...
Mac & cheese
Extra fin makaronipudding
Ca 250 g makaroner
Ostsås:
1 gul lök
50 g smör
1 msk paprikapulver
Lite cayenne
2 lagerblad
Ca 1 dl mjöl
4 dl mjölk
½ dl vitt vin
1 msk konc kyckling-eller kalvfond
150 g riven västerbottenost
150 g riven cheddarost
1 äggula
Salt & peppar
Brödtäcke:
140 g tärnat bacon
Ca 2 dl brödsmulor
Sätt ugnen på 175 gr
Koka makaronerna enligt anvisningen på paketet
Låt dom rinna av
Skala löken och riv den fint
Smält smöret, tillsätt däri lökriv, paprikapulver, cayenne och lagerblad, fräs runt 2-3 min
Häll i mjölk, vin och fond, hetta upp tills det nästan börjar koka
Ta kastrullen av värmen, tillsätt de rivna ostarna och äggulan, rör till osten har smält, smaka av med salt & peppar
Blanda ner makaronerna, spä med mjölk om det är för tjockt alt ha i mer ost om det är för löst
Hetta upp en torr stekpanna och knaperstek baconet
Tillsätt brödsmulorna och låt dom fräsa med sista 2-3 minuterna
Kör bacon och brödsmulor nåt varv i matberedaren för att få det finfördelat
Fördela makaroniröran i 6 portionsformar eller en ugnsfast form
Strö på bröd & baconsmulorna
Grädda längst ner i ugnen i ca 30 min eller tills den fått fin färg.
Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...
Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 |
5 | |||||
6 |
7 |
8 | 9 | 10 | 11 |
12 | |||
13 | 14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 | 22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 | 29 |
30 |
31 |
|||||
|