Dagens våffla. Åt en med drottningsylt och sprutgrädde sen också. E hade köpt en sån flaskgrädde man vänder upp o ner på, men inte vet jag om det var grädde, föredrar nog den självvispade.

Resten av veckan är planerad så här.

Tisd:

 

Pasta med köttfärssås

 

Onsd:

 

Fisksoppa med aioli, gör nåt bara på det jag hittar i frysen. Blir förmodligen ett torskblock som jag tinar helt. Morötter, potatis, fänkål, buljong och en näve sockerärtor + massor av dill.

 

Torsd:

 

Kycklingspett med tzatziki.

 

Fred:

 

Har vi folk här då blir det 3-rätters.

 

Sparrispannacotta med skaldjur

 

 

För 6

 

1 schalottenlök

1 msk smör

2½ gelatinblad

100 g grön sparris, om fryst ska den vara helt tinad

4 dl vispgrädde

salt & peppar

 

Skaldjurstopping:

150 g skalade räkor (500 g oskalat)

100 g kräftstjärtar

1 msk rapsolja

2 msk press citron

2 msk hackad dill

peppar

 

Servera med smördegsstänger med ost.

 

Skala och finhacka löken, fräs den mjuk i smöret

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 min

Hacka sparrisen och lägg ner den till löken i grytan

Tillsätt grädden och koka upp

Ta bort grytan från värmen och mixa allt slätt

Ta upp gelatinet och låt det smälta i den varma grädden

Smaka av och häll upp i portionsglas

Låt stå kallt minst 4 timmar men helst över natten för att stelna

 

Blanda räkor, kräftstjärtar, olja, citronpress och dill, smaka av med peppar

Låt det stå och dra ca 1 timme i kylen

Toppa pannacottan med skaldjuren.

Smördegsstänger:

Sätt ugnen på 225 gr

Pensla tinade smördegsplattor med ägg på båda sidor

Fördela riven prästost o sesamfrö på en skärbräda och lägg smördegen på det

Strö över ost och sesamfrö på ovansidan, tryck till det lite (fara över med kaveln kanske)

Skär 2 cm breda remsor, dra ut till ca dubbel längd och vrid till spiraler, grädda 10 min

 

 

 

 

LAXFILÉ MED KRÄMIG MEDELHAVSFYLLNING

 

6 pers

 

 

6 portionsbitar laxfilé ca 150 gr/st

 

300 ge philadelphiaost, light går bra

 

½ finhack. rödlök

 

3 msk hackade soltorkade tomater

 

3 msk kapris

 

2 hackade sardellfiléer (går lika bra med ansjovis)

 

1 msk tomatpuré

 

3 msk färsk hackad basilika

 

nymalen sv.peppar och ev. lite salt

 

Sätt ugnen på 225 gr.

Skär en lång skåra på längden i varje fiskbit.

Blanda till fyllningen, fördela den rikligt i varje skåra.

Lägg laxbitarna på en smord plåt och baka dem i 8 – 10 min.

 

Servera med rostade potatisskivor av bakpotatis, och sallad.

 

Till dessert tror jag att jag antingen gör en glassbomb eller portionsglas med vaniljglass jag har mörka chokladbitar i som jag varvar med

 

Ananassorbet av burkananas

 

 

6 msk socker
5 msk vatten
1/2 msk pressad citron
1 äggvita
1 burk ananas, ca 400 g, krossad eller i bitar

 

Blanda socker, vatten och citronsaft i en liten kastrull.

Låt det koka på svag värme 3-4 min till "simmig" koncistens.

Låt lagen kallna.
Vispa äggvitan till hårt skum.
Häll ananasen med sin juice i en matberedare eller mixer.

Häll i sockerlagen och blanda.
Häll blandningen i skålen med äggvitan och blanda försiktigt.
Låt fruktmassan stå i frysen 5-6 timmar.

Ta ut skålen och vispa om med en gaffel ett par gånger innan massan frusit helt.
Ska serveras direkt eller stå över natten.

Ta då ut den och låt den stå i 20 min. i kylen innan servering.

Lörd och Sönd:

 

Då blir det väl traditionell påskmat. Sill, ägghalvor, kyckling, räkor, gravlax. Jansson, köttbullar & prinskorv med omelett Ost o kex, frukt m.m

 

Vi äter väl kanske inte allt båda dagarna utan varierar lite. Skriver mer om det efteråt.

 

Månd far vi bort, lunchar ute och middag på en dagskryss.

 

 

 

 

 

 

Så här ska det se ut   gräddfil, rom och rödlök, du tar vilken rom du har råd med funkar med vad som helst.

Prova om du aldrig gjort det innan, så gott och lägg gärna till en räka eller en kräftstjärt.

 

Kan man inte äta skaldjur kan man göra en röra på t.ex kyckling, rivet äpple, rödlök och gräddfil som man smaksätter med lite curry. Eller en med skinka, ananas, purjo och gräddfil.

 

Så avslutar man hela kalaset med en med sylt och grädde.

 

Gör din egen sylt på lika delar bär och syltsocker, blanda bären (går bra med frysta också) och sockret i en kastrull så det får (tina)  safta till sig. Tänk bara på att det måste få plats att koka också. Koka upp och låt det sen koka 3-4 min. Klart!

Svårare än så är det inte. 4 små pkt eller 2 st 500g påsar bär är lagom till 1 kg socker. Nu säljs det ofta till extrapris, denna vecka har Hemköp 2 små pkt för 25 kr.

 

Veckomatsedeln kommer senare idag.

 

 

Ja det vegetariska påskbordet är väl till mycket likt julbordet det också. Finns väl lite mer primörer kanske. Ni fick bl.a dom här tipsen i julas.

Men ett par förslag till ska ni få, hittade det här som jag mycket väl skulle kunna göra själv då jag gillar svamp. Kastanjechampinjoner är inget annat än bruna champinjoner.

Friterade champinjoner med örtmajonnäs

 

 

6 portioner

6 stora kastanjechampinjoner

1 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl panko eller skorpmjöl

1 1/2 l rapsolja eller frityrolja

 

Örtmajonnäs:

2 äggulor

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk senap

2-3 dl rapsolja

salt, peppar

1 vitlöksklyfta

hackad persilja

 

Servera med:

citronklyftor

 

Ansa svampen och skär den i 3 mm tjocka skivor.

Skär bort ändarna på svampen.

Vänd svampen först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i skorpmjöl.

Se till att de är helt täckta. Lägg dem på bakplåtspapper.

Värm oljan till 180°, använd termometer.

Stäng av köksfläkten.

Fritera svampen, i omgångar, i ca 3 minuter.

Ta upp och låt rinna av.

 

Örtmajonnäs:

Vispa ihop äggulor, vinäger och senap i en skål.

Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.

Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök, persilja, salt och peppar.

Servera till svampen med citronklyftor.

 

   Vill då också tipsa om detta som Elle bjöd på igår till kycklingen. Här har hon gjort på stora champinjonhattar.

”Falska” sniglar

 

 

24 stora champinjoner

50 g smör

4-6 press vitlöksklyftor

5-6 msk hackad persilja (ung 1 påse fryst)

salt & peppar

ströbröd

 

Vrid försiktigt loss foten på svampen och hacka den

Rör smöret mjukt och blanda med det övriga, utom ströbröd

Fyll hattarna, strö över ströbröd

Gratinera i 250 gr ugn eller ställ på folieark på grilllen.

Servera med vitt bröd

 

Sen en olivvariant på Jansson kanske kan vara intressant   

 

Olivjansson

 

 

1,2 kg potatis, gärna av mjölig sort

1 gul lök

150 g svarta urkärnade oliver

salt efter smak

2,5 dl mellangrädde

1 dl mellanmjölk

2 msk ströbröd

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skär potatisen i stavar.

Hacka löken.

Hacka eller mixa oliverna (spara gärna några att ha ovanpå).

Varva potatis, lök och oliver i en smord ugnsfast form. Strö på salt.

Häll på grädde och mjölk.

Avsluta med ströbröd och de sparade oliverna.

Grädda i ugnen i ca 45 minuter.

Potatisen ska vara mjuk när den är färdig.

 

 

 

  Jaha då var det dags att tänka på påskens mat igen då. Jag gillar påsken för då brukar det ju faktiskt vara vår men i år blir det nog inte så.

    Får nog skippa lilla blomsterkorgen utomhus med penséer och påskliljor m.m i år och nöja mig med påskriset på utbyggnaden av altanen.Har det inte alltid i ampel men förra året hade jag både det och en liten björk med vippor. Men då var det ju snöfritt dom här bilderna är tagna 24 mars.

Maten då, ja vi har ju inga småbarn längre och sonen med familj kommer bara och påskfikar, ja det är inte så bara det men han jobbar hela påsken och jag misstänker att svärdottern har lite att göra också eftersom hon öppnar ny salong. Så vi kan ta det precis som vi vill. Annandagen åker vi båt så då tar man väl på sin höjd lite rester om man är hungrig då man kommer hem, eller kanske bara lite ost & kex.

Det här med äggmålning har jag försökt rationalisera bort, det går ibland men ibland vill dom ha ett frukostägg och då målas dom för att sen ätas direkt.    Det händer att vi kokar dom med rödlöksskal också.

Själv föredrar jag bara en dekorerad ägghalva, tycker ägg är så mättsamt så jag vill inte ha mer ägg än så. Men med lite citronmajjo, en klick rom och ett par räkor på så är det mitt påskägg.

I övrigt är väl gravlax något jag gärna vill ha, sill förstås. Gör en sill jag fick hos en kompis för ett par år sen där man rör ner 1 brk avrunnen matjesill i 1½ dl gräddfil och ½ tsk mald koriander.  Blir såååå god, sen köper jag senapssill och ibland skärgårdssill. Går inte så mkt av den varan, mest jag och L som äter.

Jag vill gärna ha lite skaldjur också, en skål med räkor och kanske lite kräftstjärtar.

Stenbitsrom, rödlök och gräddfil måste finnas nån gång under påsken iaf. Sånt kan man ju om inte annat ta som lite vickning.

Så champinjonhattar vi fyller med färskost med paprika & lök eller tacosmak, penslar med lite grillolja och ställer i ugnen är supergott, det vill jag ha. Fick dom grillade hos en kompis för ett par år sen och det är inte mkt som slår det.

Sparris och rädisor hör påsken till. I år ska jag en av dagarna göra den här.

Sparrispannacotta med skaldjur

 

 

För 6

 

1 schalottenlök

1 msk smör

2½ gelatinblad

100 g grön sparris, om fryst ska den vara helt tinad

4 dl vispgrädde

salt & peppar

 

Skaldjurstopping:

150 g skalade räkor (500 g oskalat)

100 g kräftstjärtar

1 msk rapsolja

2 msk press citron

2 msk hackad dill

peppar

 

Servera med smördegsstänger med ost.

 

Skala och finhacka löken, fräs den mjuk i smöret

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 min

Hacka sparrisen och lägg ner den till löken i grytan

Tillsätt grädden och koka upp

Ta bort grytan från värmen och mixa allt slätt

Ta upp gelatinet och låt det smälta i den varma grädden

Smaka av och häll upp i portionsglas

Låt stå kallt minst 4 timmar men helst över natten för att stelna

 

Blanda räkor, kräftstjärtar, olja, citronpress och dill, smaka av med peppar

Låt det stå och dra ca 1 timme i kylen

Toppa pannacottan med skaldjuren.

Smördegsstänger:

Sätt ugnen på 225 gr

Pensla tinade smördegsplattor med ägg på båda sidor

Fördela riven prästost o sesamfrö på en skärbräda och lägg smördegen på det

Strö över ost och sesamfrö på ovansidan, tryck till det lite (fara över med kaveln kanske)

Skär 2 cm breda remsor, dra ut till ca dubbel längd och vrid till spiraler, grädda 10 min

 

Men vi äter med all säkerhet sparris som den är nån dag också, med citronsmör.

Röror är gott men det kanske vi skippar i år. Gör nnars en med lax, äpple, gräs & rödlök och dijon i gräddfil. Eller en vanlig Gubbröra.

Varma rätter blir väl en Jansson, kanske köttbullar och prinskorv om tjerna vill ha det. Isf blir det väl en omelett med stuvning också. Har en kalvstek också om vi ledsnar på påskmat. Köpte faktiskt även en färdigkokt skinka i år, vet inte ens om vi tar den till påskamten men dom sålde på Coop (denna vecka) för 24.90 så om inte annat gör jag pålägg av den. Då skär jag bort fettet, torkar till den i ugnen en kvart, låter den kallna och skivar sen. Håller sig ju iaf 3 månader i frysen.

Ja sen blir det väl att man har lite ostar och kex.

Ska göra en påsktårta med glass och ananassorbet till påskfikat med sonens familj, rör glass med lite fruktbitar och varvar med sorbet.

Ananassorbet

 

 

300 g socker
1 ananas (stor mogen, ca1 ½ kg)
1 msk amaretto, italiensk mandellikör
Saften av 1 citron

 

Dagen innan kokar man ihop 200 g socker med 2 dl vatten i en kastrull och låter sockerlagen svalna.

Skala och rensa ananasen

Skiva och låt ananasskivorna dra i sockerlagen över natten
Dela i mindre bitar

Blanda med resten av sockret , amaretton och citronsaft och purea med mixer.
Fyll ananasmassan i en form och ställ i frysen i minst 4 timmar.

Ta ut formen då och då och rör runt med en gaffel, så sorbeten blir lätt och luftig.

 

Har ett recept med burkananas också, få se vilket jag gör. Är lite konfunderad över att det inte är äggvita i ovanstående recept, har alltid gjort sorbet med det innan.

Ananassorbet av burkananas

 

 

6 msk socker
5 msk vatten
1/2 msk pressad citron
1 äggvita
1 burk ananas, ca 400 g, krossad eller i bitar

 

Blanda socker, vatten och citronsaft i en liten kastrull.

Låt det koka på svag värme 3-4 min till "simmig" koncistens.

Låt lagen kallna.
Vispa äggvitan till hårt skum.
Häll ananasen med sin juice i en matberedare eller mixer.

Häll i sockerlagen och blanda.
Häll blandningen i skålen med äggvitan och blanda försiktigt.
Låt fruktmassan stå i frysen 5-6 timmar.

Ta ut skålen och vispa om med en gaffel ett par gånger innan massan frusit helt.
Ska serveras direkt eller stå över natten.

Ta då ut den och låt den stå i 20 min. i kylen innan servering.

 

Lite färgglada kakor lär vi väl göra kanske. Mest för barnbarnens skull mördegskakor i äggform brukar Elle göra som hon "målar" med kristyr i 2-3 färger. Sen kanske vi klickar ut dom här med lite färgglada smarties i isf choklad.

Choklad eller smartieskakor

 

 

ca 40 st

sätt ugnen på 175 gr

1 chokladkaka eller en påse minismarties

150 g smör

1 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

* Hacka chokladen

* Rör smör ihop med sockret.

* Tillsätt äggen

* Blanda vetemjöl med bakpulvret och rör ner i smeten.

* Släng i choklad/smarties.

* Klicka ut små klickar på bakplåtspapper och skjuts in i ugnen!!!

*Gräddda ca 8 min

*Låt kallna på galler.

Brukar baka en bulltupp också men vi får väl se vad vi orkar.

Vi blir ju själva i påsk vad vi vet nu, ska iofs lyssna om Mi o Ma har tid att komma hit men kommer deras dotter hem har dom nog fullt upp med sin familjepåsk. Å jag tänker inte bjuda hit nån släkt för vi bor ju så himla långt bort.    Vi kan ju inte åka dit heller som vi brukar då jag inte klarar deras trappor längre.

Ja vi får se när vi väl står där kanske det blir helt andra saker vi äter men så här är det planerat iaf.   Det är ju många dagar.

Nu vill vi ha sol och värme och det verkar ju som det ska hända saker under senare delen av påskhelgen iaf.  

  Glad påsk!

 

 

 

  Så här kan plockgrönsakerna du dipade ena kvällen bli dan efter. Broccoli, paprika, rädisor och stjälkselleri. Det sistnämnda var jättegott som ugnsgrönsak, nytt för mig i den formen. Åts med en köttbit och gårdagens dip med gräddfil, vitlök, dragon, timjan, paprikapulver, salt & sv.peppar Ersatte lördagens räkonara då vi friterade även räkor på fred.

 

 

Månd:

 

Köttfärswok med pasta

 

Fräs 400 g köttfärs med 1 påse wokgrönsaker

Eller fräs med strimlad ½ purjo eller 1 rödlök, 2 morötter, 1 paprika, 1 brk bambuskott, 1 brk vattenkastanjer och 100 g sockerärtor.

Tillsätt 2 - 3 msk japansk soja, 2 msk ostronsås. 1-2 tsk fisksås och 1 msk sweet chilisås eller balsamvinäger

Låt det koka hop till grönsakerna känns ätkara och köttfärsen är klar.

Smaka av med salt, peppar och ev mer soja.

 

Tisd:

 

Fiskfärs med hummersås och potatis.

 

Fiskfärs i micron

 

 

400 gr tinad fiskfilé

2 ägg

1 brk lättfraiche

1 msk pot.mjöl

1 msk vetemjöl

salt o peppar

rikligt med dill

ev skaldjur

 

Finfördela fisken i matberedaren

Tillsätt övriga ingredienser utom ev skaldjur och kör ihop allt ordentligt, det ska bli lätt pösigt.

Rör i ev skaldjur

Häll i microsäker form och grädda på full effekt ca 8 min

Låt den stå kvar i micron ett par minuter inann ni öppnar luckan.

 

Hummersås

 

1-2 msk smör

2-3 msk mjöl

5 dl  gräddmjölk

1 msk hummerfond

salt & vitpeppar

 

Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet lite i taget, ta mer smör om det blir för torrt, ska vara som en pasta

Spä med vätskan lite i taget under kraftig omrörning

Tillsätt fonden

Koka minst 3 min under fortsatt omrörning.

Smaksätt under tiden.

 

Onsd:

 

Ajvarbakad falukorv

 

 

 

 

 

Skiva 500g falukorv och lägg lite omlott, ganska trångt i en ugnsfast form.
Blanda 1 dl ajvar relish, 1 dl lätt creme fraiche och 1 tsk malen spiskummin, bre ut över korven.
Ansa och fintärna 1 röd paprika och strö ut i formen.
Låt stå i ugnen på 225 grader i ca 15 min.

Servera tex med bulgur och lättkokta bönor.

 

Torsd:

 

Potatis- och purjosoppa

 

 

4 Stora potatisar

2 gula lökar

2 purjo

2 kl finhackad vitlök

olja

dill

1 liter hönsbuljong

1 dl mjölk + 2 msk mjöl

salt & peppar

 

Fräs potatis i bitar och lök skivad  i oljan, vitlök med mot slutet

Tillsätt buljong och koka till potatisen kokar sönder

Tillsätt dill, vispa sönder potatisen med ballongvisp och red av

Smaka av med salt o peppar.

 

Fred:

 

 

 

LYXIG CAVIARKRANS MED RÄKOR

 

 

100 g stenbitsrom

 4 hårdkokta hackade ägg

 ½ mkt finhackad rödlök

 1 brk creme fraiche

 2 msk majponnäs

 ½ knippa dill el. 2 msk torkad.

 100 gr skalade hackade räkor + några till garnering

 saft av en citron

 salt och peppar

 5 blad gelatin

 

sallad

 

Blanda allt utom gelatin.

Smält gelatinbladen enl. anvisning och rör i smeten.

Häll upp i oljad kransform.

Låt stå kallt minst 3 timmar ( kan frysas ) doppa formen snabbt i hett vatten innan den stjälps upp.

Dekorera med sallad och räkor.

Servera med bröd och ett gott svalt vitt vin.

 

Lörd:

 

Ugnsstekt kycklingfilé med ris och

 

Jordnötssås

 

 

 

2 dl kokosmjölk

1 vitlöksklyfta, pressad

½ liten lök, finhackad

1 msk olja/smör

6 msk jordnötssmör

1 msk pressad citron

salt efter smak

1 tsk chili, fryst eller på tub

 

Fräs lök, chili och vitlök i fettet i en kastrull.

Häll i resten.

Låt koka ihop under frenetisk omrörning.

Smaka av med salt.

Blir såsen för tjock, späd med buljong eller vatten.

 

Sönd:

 

Porterstek

 

 

1 kg benfritt, mörat nötkött

33 cl porter

½-1 dl outspädd svart vinbärssaft, eller 8-10 blad

1 dl kinesisk soja

1 tsk torkad timjan

5-6 torkade enbär

5-6 hel sv.peppar

2 köttbuljongtärningar

2 kross vitlöksklyftor

1 stor gul lök i klyftor

 

Sås:

4 dl sky

2.5 msk mjöl

1 dl grädde

 

Bind ev upp köttet

Blanda övriga ingredienser i en stekgryta

Koka upp

Sätt in termometern i köttet och lägg i det

Sjud under lock till köttets innetemp är 75 gr

Ta grytan från värmen och låt köttet ligga kvar i kokspadet i 20 min

Sila skyn till såsen

Vispa ut mjölet i grädden och vispa ner den i skyn

Koka upp och låt såsen koka minst 3 min, smaka av

Skär upp köttet och servera med koktpotatis, grönsaker, såsen och gelé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kryddig linsgryta med blomkål

 

 

½ röd spansk chilipeppar

½ gul lök

1 vitlöksklyftor

1 morötter

1msk rapsolja

½ tsk curry

1 tsk garam masala, indisk kryddblandning

½ msk riven färsk ingefära

1/2 tsk kanel

2 dl röda linser

400 g krossade tomater

½ dl vatten

1 msk tomatpuré

1 1/2 dl krämig kokosmjölk

½ blomkålshuvud

1 msk mango chutney

salt, peppar

 

Kärna ur chilipepparn.

Skala och hacka chili, lök och vitlök.

Skala och skiva morötterna.

Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med 1 msk olja.

Tillsätt morötter, curry, garam masala, ingefära, kanel och linser och fräs i 3 minuter.

Späd med krossade tomater, vatten och kokosmjölk, och låt sjuda i ca 25 minuter.

Dela blomkålen i små buketter och fräs dem i en stekpanna med 1 msk olja.

Tillsätt blomkålen till grytan de sista 5 minuterna av koktiden.

Smaka av med mango chutney, salt och peppar.

 

 

  Först gjorde jag denna, tyckte först den blev väl söt men till maten sen var det perfekt.

Asiatisk sås

 

 

2 msk rapsolja

½ dl japansk soja

1 msk farinsocker

1 msk finriven ingefära

1 dl sweet chilisås

1 press vitlöksklyfta

 

Rör ihop och låt stå kallt en stund

God till vårrullar m.m

 

  Sen klantade jag till mig lite när jag skulle göra frityrsmeten, skulle vara effektiv och satte skålarna bredvid varann, läste fort att det skulle vara 2 msk rapsolja i den ena och 1 dl i den andra, men det skulle det inte. Kladdet jag skulle doppa maten i se veckomatsedeln, skulle ju vara ägg, maizena, citron och kryddor, oljan skulle man staka eller fritera i, jag blandade i oljan.... men det funkade ändå.

Vita såsen är dip till grönsaker gjord på 3 dl gräddfil, 1-2 msk citronmajjo, timjan, dragon, paprikapulver, pressad vitlöksklyfta, salt & sv.peppar

Hade sockerärtor, selleri, gurka, paprika, broccoli och rädisor som vi dipade till maten. Gjorde även en tomat, rödlök och mozzarellasallad.

  Vi gjorde några räkor också i samma smet och det blev verkligen gott med pankofriterat. Kycklingen var så saftig o fin, stor skillnad mot köpta chickybits men det blev ju så klart lite jobb med det. Skippade ris och det var ingen som saknade det.

  Slutar med en nytagen bild från rabatten vid husväggen, mina blå krokus är i knopp. Trodde inte mina ögon idag    kämpar sig upp trots alla minusgrader. - 12.5 just nu.

Korv och risonisoppan blev trots den (som jag tyckte) enorma vattenmängden mer en soppgryta   

  Gjorde den på 250 g broccoli, 2 morötter och 1 ganska stor palsternacka förutom purjon som jag stärkte med 5 salladslökar och potatisen. La till en näve skurna sockerärtor också som låg och skräpade i kylen. Tog en burk krossade tomater isf färska som jag lät rinna av men jag tog den vätskan med till buljongen, blev alltså 1.5 l vatten + 1 dl tomatspad, men nästa gång tar jag två burkar. Tog 6 varmkorvar och bytte ut grönsaksbuljongen mot kycklingbuljong. Risonen sväller bra och med potatisen gjorde det den väldigt mättsam. Skippade persiljan eftersom jag hade broccoli.

Annars gjorde jag precis efter receptet   den blev jättegod, 4 grytor av 5 möjliga för den tama tomatsmaken.

Vi var bara två som åt ikväll så den räcker lätt till lunch i morgon också, men då spär jag den med nån halvliter buljong.

  Penslade lantbröd med olivolja och strödde på flingsalt, in i ugnen på övervärme så där en 5 min blev gott till.