Marinera ca 1 kg kött i
1/2 dl rödvinsvinäger
1/2 dl olja
1/2 dl soja
1 tsk tork timjan
1 riven vitlöksklyfta

Blanda marinaden
Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll marinaden över
Låt det ligga 1 dygn
Torka av det väl, låt det vila en timme och grilla det sen med bara salt o peppar på i 3-4 min.

Rödlökssmör

2 rödlökar
1 vitlöksklyfta
1/2 msk råsocker
1 msk smörolja
1 msk rödvinsvinäger
Salt o sv.peppar
4 st ca 1 dm långa timjanskvistar
1/2 rödlök
200 g mjukt smör

Hacka rödlöken och vitlöken
Fräs det i oljan med råsockret
Tillsätt vinägern efter en stund och låt det koka ihop.
Salta och peppra
Låt det svalna helt
Repa bladen av timjanen och vänd i det
Finhacka den halva löken och rör ner
Blanda med smöret och forma 3 rullar i gladpack
Lägg i frysen ca 2 timmar och låt det sen tina i kylen ca 1 timme före servering.
Det du inte äter direkt stannar så klart i frysen.

Vi åt med sallad, grillade champinjoner och färskpotatis.