Vi var ut till Ekolsnäs gård utanför Uppsala i början av veckan. Där åt vi en våffla med blåbärssylt och grädde till fikat. Sååå gott!

På kvällen var jag trött och orkade inte riktigt stå vid spisen så det blev lite plock. Vattenmelon med riven mozzarella, salt o sv.peppar är sååå gott. Lite grönsaker. Räkor o kräftstjärtar, avocadoröra med saladslök o dill. Stenbitsrom en smördegsgrunka fylld feta och ett fröknäcke. Blev mätt på det med.

Gubbröra på knäcke och några sillbitar till lunch en dag.

Frukostfil med smultron plockade irekt i tallriken och valnötter.

Tonfisksallad med crabsticks, pasta, feta melon, oliver m.m

Lökpaket på grillen till hamburgare, färsk lök, vitlök, timjan, salt o sv.peppar

Här ligger det på hamburgaren som åts med sallad, nypotatis och bea

Hembakt matbröd

1l Vatten, 1 påse snabbjäst 1/2dl olja, 1 l vetemjöl, 1.4 l mörkt lantbrödsmjöl, 3 tsk salt, 1 msk brödkrydda, 1 tsk honung och 1 1/2 dl solroskärnor.

Christine gjorde fisk en kväll. Saltade och limepepprade fiskfile'er i botten, sen fraiche med Herbes de provance och lite pr citron i ( salt o limepeppar i där med) citronskivor. 200 gr i 20 min. Åts med potatis och sallad.

Köttfärswok, kör först vitlök och morötter en stund i smörolja, tillsätt grovhackad färsk lök och köttfärsen efter en stund.
Rör ihop, 1 dl hoisinsås, 1 msk sesamolja, 1/2 msk ketchap manis, 1 msk riven ingefära, 1 msk jap soja och 1/2 msk risvinäger och häll över.
Tillsätt röd paprika och en grovtärnad squash efter ca 5 min. Kör till squashen säckar hop.

Elles coleslaw.

300 g vitkål, strimlad
1färsk lök, hackad
1 syrligt äpple, tärnat eller grovrivet
1 dl fraiche
2 msk majonnäs
1/2 msk pr citron
1/2 msk dijonsenap
1 dl hackade, rostade valnötter, ca 150 gr 10 min
Salt o sv.peppar