Tyvärr glömde jag fota, lägg till, ta bort eller byt grönsaker "efter behag" jag brukar ha strimlad fänkål i också men hade ingen igår.

400 g rödspättafilé eller annan vitfisk

4 port färdigt potatismos (vi använde Ikeas frysta igår, helt ok!)

smör

1-2 tsk curry

1 morot

2 gula lökar

1 stjälk blekselleri

4 stora champinjoner

2 carlipaprikor (lj.gröna smala, säljs i påsar med 7-8 st, milda o fina)   

2-3 tomater

20 sockerärtor

3 msk mjöl

4 dl mjölk + 1 msk hummerfond

½ dl hackad dill

salt o peppar

ca 30 skalade räkor

Ansa och strimla moroten

skiva sellerin tunt

halvera eller kvarta och skiva löken

skiva champinjonerna

ansa och strimla paprikan i 2-3 cm långa strimlor

rensa och dela sockerärtorna på 3

tärna tomaterna

Sätt ugnen på 225 gr

Smält en rejäl klick smör ca 25 g med curryn i en stekpanna, rör om

Fräs lök, morot, paprika, svamp och selleri i detta i ca 5 min, tillsätt sockerärtor och tomat, rör runt och salta

Lägg det på botten av en smord form

Krydda fiskfiléerna med salt o peppar, rulla hop dem och fördela dem över grönsaksfräset

Tillaga moset enligt anvisning och spritsa det runt kanterna

Vispa ut mjölet i mjölk o fond, koka upp och låt koka 3 min under omrörning, det ska vara lite tjockt, tillsätt dill och ev salt & peppar

häll det i mitten av formen och gratinera tills fisken känns "torr" och moset fått fin färg ca 20-30 min

lägg på räkorna på såsen, peta ner dom lite grann och servera med sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...