Tortellini med paprikafräs

500 g färsk tortellini, spenat

2 msk pinjenötter

1 liten squash

1 grön paprika

1 röd paprika

1 röd chilipeppar

2 msk olivolja

salt, peppar

riven parmesanost

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

Tärna squashen.

Kärna ur och tärna paprikan och strimla chilin.

Fräs allt i en stekpanna med olja i 5 minuter.

Salta och peppra.

Låt pastan rinna av och blanda med grönsakerna.

Strö över pinjenötter och parmesanost.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...