Börjar ni längta efter lite mer vintrig mat? På sommaren äter iaf inte vi varma soppor, mustiga grytor, paltbröd m fläsk m.m
Nu när det inte ens varit väder för att sitta ute utan stödvärme på mornar och kvällar och man hamnar vid köksbordet ist så kommer också längtan efter sån mat.

Så idag gjorde C och jag soppa "på en spik" urgod blev den

Vi fräste ca 400 g färs med en hackad gul lök och en pr vitlöksklyfta.
2 morötter skalades, halverades på längden och skivades, fick fräsa med ett tag på slutet.
Lika ca 15 cm av en ganska grov tärnad squash och en strimlad röd snackpaprika.
Hällde på en burk tacosås, medium och en burk vita bönor i tomatsås.
Rörde om och tillsatte 1.5 l vatten och 3 oxbuljongtärningar.
Smaksatte både före och lite mer efter att den kokat så morötterna var nästan mjuka med salt, sv.peppar, paprika, spiskummin och nån doft cayenne.

Så nu har vi lunch i morgon + nån matlåda till henne också. Soppa är bra att ta med i 1/2 l yogurthinkar om man har möjlighet att värma, annars i mattermos.
En grov macka med ost satt bra till.