Börjar ni längta efter lite mer vintrig mat? På sommaren äter iaf inte vi varma soppor, mustiga grytor, paltbröd m fläsk m.m
Nu när det inte ens varit väder för att sitta ute utan stödvärme på mornar och kvällar och man hamnar vid köksbordet ist så kommer också längtan efter sån mat.

Så idag gjorde C och jag soppa "på en spik" urgod blev den

Vi fräste ca 400 g färs med en hackad gul lök och en pr vitlöksklyfta.
2 morötter skalades, halverades på längden och skivades, fick fräsa med ett tag på slutet.
Lika ca 15 cm av en ganska grov tärnad squash och en strimlad röd snackpaprika.
Hällde på en burk tacosås, medium och en burk vita bönor i tomatsås.
Rörde om och tillsatte 1.5 l vatten och 3 oxbuljongtärningar.
Smaksatte både före och lite mer efter att den kokat så morötterna var nästan mjuka med salt, sv.peppar, paprika, spiskummin och nån doft cayenne.

Så nu har vi lunch i morgon + nån matlåda till henne också. Soppa är bra att ta med i 1/2 l yogurthinkar om man har möjlighet att värma, annars i mattermos.
En grov macka med ost satt bra till.

 

Carina

16 augusti 2016 23:09

Åh gud så gott, blir ju som tacosoppa om man fräser med en påse krydda. Måste jag göra snaaaart!

Neta

16 augusti 2016 23:15

Ja men färdig tacokrydda innehåller gluten så vi gör så här.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...